Pascualina de zuchinis
aliciaarechavala @alilu1206
Aprovechando la temporada de zuchinis salió esta pascualina ideal para picnic, para comer fría en estoy días de calor, muy práctica y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una ollita rehogar en apenas aceite de oliva o de girasol las cebollas cortadas en cubos, con una cucharada de azúcar, el ají morrón, la cebolla de verdeo y luego los zuchinis cortados en bastones. Incorporar la salsa de soja y el sobre saborizante. Revolver para que no se pegue, incorporar los tomates peritas pelados y cortados finamente. Condimentar con provenzal, pimentón ahumado y la mermelada.
- 2
Seguir revolviendo y añadir la maicena disuelta en la leche, remover hasta que ligue la preparación, incorporar el queso crema light que le aporta cremosidad y el queso rallado.
- 3
Acomodar la tapa de pascualina sobre asadera engrasada estirando los extremos para llenar con la preparación, hacer unos huecos en el centro para colocar los huevos, salar, colocar el queso cremoso o muzzarella en tiras y tapar con la otra tapa de pascualina, cerrar los bordes con un repulgue, pinchar la masa y pintar con huevo o mayonesa y llevar a horno precalentado e 30 minutos cuando notemos que esté dorada. Súper fácil!!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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