Pan de Pascua

Nolfa Catalina Miranda
Nolfa Catalina Miranda @nolfacatalina

Lo amo, siempre, necesitaba este sabor casero.
Cómo siempre una receta simple.
Algunos ingredientes se pueden reemplazar.
Frutos secos por otros.. azúcar por estevia, harina blanca por integral.

Pan de Pascua

Lo amo, siempre, necesitaba este sabor casero.
Cómo siempre una receta simple.
Algunos ingredientes se pueden reemplazar.
Frutos secos por otros.. azúcar por estevia, harina blanca por integral.

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Ingredientes

2 horas
20 raciones
  1. 1 kiloharina
  2. 1 tazaazúcar
  3. 4huevos
  4. 2 cucharadaslevadura granulada
  5. 2 cucharadaspolvos de horneo
  6. 1 tazaalmendras
  7. 1 tazanueces
  8. 1/2 taza cerezas confitadas
  9. 1/2 tazapasas
  10. 1/2 tazanaranjas confitadas
  11. Especias:
  12. clavo de olor, anís, canela y cardamomo en polvo (según el gusto)
  13. 1 tazaron
  14. 1/2 tazaaceite

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner en remojo en el ron los frutos secos y las especias (por lo menos una hora)

  2. 2

    Mezclar la harina, polvos de horneo, levadura y azúcar, luego agregar el
    Aceite y una taza de agua temperatura ambiente

  3. 3

    Juntar ambas mezclas y vaciar a moldes (4 de medio kilo) dejar reposar 1 hora y hornear por 45 minutos a 200 grados.

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Nolfa Catalina Miranda
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