Βασιλόπιτα τσουρεκοκέικ

Νίκος Λ.
Νίκος Λ. @nikoslaoy

Βασιλόπιτα τσουρεκοκέικ

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 400 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
  2. 300 γρ.ζάχαρη
  3. 5αυγά
  4. 120 γρ.λιωμένο βούτυρο
  5. 160 γρ.φυτικό λάδι
  6. 150 γρ.χυμό πορτοκάλι
  7. Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  8. 1 κ.γ.μαχλέπι
  9. 1/2 κ.γ.κάρδαμο
  10. 20 γρ.μπέικιν πάουντερ
  11. 2 γρ.μαστίχα
  12. 2βανιλίνες
  13. 300 γρ.κουβερτούρα της επιλογής σας
  14. σοκολάτα αντίθετου χρώματος με την αρχική (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε στο blender 4 κουταλιές από την ζάχαρη, το μαχλέπι, το κάρδαμο, τις βανιλίνες και την μαστίχα και αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.

  2. 2

    Τοποθετούμε σε ένα μπολ το μείγμα από το blender, την υπόλοιπη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού,τα 130 γρ. από το φυτικό λάδι,το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα και ανακατεύουμε. Έπειτα, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν με το υπόλοιπο μείγμα.

  3. 3

    Σε ένα αποσπώμενο ταψί μήκους γύρω στα 26 εκατοστά, τοποθετούμε μια λαδόκολλα και βουτυρώνουμε τις άκρες του ταψιού. Βάζουμε μέσα στο ταψί το μείγμα και μετά ρίχνουμε το φλουρί φροντίζοντας να καλύπτεται και να μην είναι στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 c στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά.

  4. 4

    Βγάζουμε την βασιλόπιτα από τον φούρνο και μετά από λίγο την ξεφορμάρουμε,την γυρνάμε ανάποδα και την βάζουμε πάνω σε μια σχάρα. Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με τα υπόλοιπα 30 γρ. φυτικό λάδι και τα περιχύνουμε πάνω από την βασιλόπιτα.

  5. 5

    Στην σύνεχεια λιώνουμε και την σοκολάτα του αντίθετου χρώματος και την βάζουμε σε ένα κορνέ. Γράφουμε με το κορνέ την χρονιά πάνω στην βασιλόπιτα και διακοσμούμε όπως αλλιώς και με ότι άλλο θέλουμε. Κατά προτίμηση την βάζουμε στο ψυγείο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Νίκος Λ.
Νίκος Λ. @nikoslaoy
στις

Παρόμοιες συνταγές