Torta fritas con manteca (sin grasa)

Lucila
Lucila @lulabr
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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 2 tazasharina 0000
  2. 50 grsmanteca
  3. 3/4 tazaagua tibia (un poco menos de una taza)
  4. 10 grsal
  5. Aceite para freír

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Derretir la manteca en el microondas o en una olla y dejar reposar hasta que esté tibia

  2. 2

    En un bol poner la harina y hacer un hueco en el centro para añadir la manteca derretida

  3. 3

    Mezclar la sal con el agua tibia e ir incorporando de a poco a la harina con las manos

  4. 4

    Amasar en la mesa durante unos minutos hasta tener una masa homogénea

  5. 5

    Hacer bolitas y estirarlas para formar las torta fritas. En mi caso prefiero estirar la masa y cortarla con el cuchillo porque toma menos tiempo

  6. 6

    Freír en aceite caliente

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Lucila
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