Bakar ayam kampung bumbu gulai
Cerita dibalik masakan ini apa ya?hehe, menu ini selalu jadi andalan keluarga kami untuk menu sahur pertama di setiap bulan ramadhan. Tapi kali ini dibikin bukan untuk menu sahur, melainkan request pribadi dari anak lanang mbarep (sulung)🥰🥰
Alhamdulillah sekarang beranjak dewasa ini lidahnya mulai menyesuaikan apapun menu yg sy buat😂 walopun ada 1 atau 2 menu yg dia udah beneran bosan pasti protes.. yuklah cusss ke dapur.. oiya lagi-lagi ini dibuat versi tidak pedassss..
Bakar ayam kampung bumbu gulai
Cerita dibalik masakan ini apa ya?hehe, menu ini selalu jadi andalan keluarga kami untuk menu sahur pertama di setiap bulan ramadhan. Tapi kali ini dibikin bukan untuk menu sahur, melainkan request pribadi dari anak lanang mbarep (sulung)🥰🥰
Alhamdulillah sekarang beranjak dewasa ini lidahnya mulai menyesuaikan apapun menu yg sy buat😂 walopun ada 1 atau 2 menu yg dia udah beneran bosan pasti protes.. yuklah cusss ke dapur.. oiya lagi-lagi ini dibuat versi tidak pedassss..
Cara Membuat
- 1
Potong ayam jadi berapa bagian / sesuai selera cuci bersih sisihkan
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap. Tumis hingga wangi dan keluar minyak lalu masukkan Santan aduk hingga mendidih agar tidak pecah Santan. Tambahkan air 500ml aduk lagi hingga mendidih
- 3
Setelah Santan mendidih-didih masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih tadi secara bertahap. Karna ayam kampung jadi masukin lebih awal biar empuk. Untuk ayam negeri bisa dimasukin jika kuah/Santan sudah susut jadi setengahnya kuah awal.
- 4
Tambahkan 2sdm garam (sesuaikan dg selera/dicicip dahulu). Aduk sesekali masak hingga ayam benar-benar empuk, dan kuah sudah mulai menyusut.
- 5
Setelah ayam empuk angkat tiriskan, lanjutkan masak bumbu/kuah gulai hingga menyusut dan mulai keluar minyak dgn tekstur mengental seperti bumbu di gambar matikan api dan biarkan bumbu tetap di penggorengan. Buang semua bahan pelengkap (lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk)
- 6
Siapkan teflon anti lengket, bakar ayam secara bertahap hingga selesai. Atau seperti sy bakar pakai arang aromanya lebih nikmat..hehe
- 7
Selesai ayam dibakar semua, masukkan ke dalam penggorengan yang berisi bumbu tadi lalu aduk merata dan siap disajikan. Selamat mencoba😊
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Bumbu Gulai Ayam Bakar Bumbu Gulai
Ini hampir mirip dengan ayam bakar di warung padang. But this one taste better sih menurutku.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_jakartaSource: sajian sedap
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Menu kesukaan satu keluarga#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Posting nya telat sih karna ini menu moment dihari Natal kemarin. Cerita nya setiap hari Natal selalu potong ayam udah tradisi kayak nya ya heheBeda aja gitu kalau potong ayam pas di moment Natal sama hari biasa. Meskipun pemula tapi Puji Tuhan semua puji masakan aku. Senang banget semua pada lahap makan nya.
-
ayam bakar bumbu gulai ayam bakar bumbu gulai
tadinya sih mau bikin ayam gulai, tapi kelupaan karena disambi nyusuin Aga, akhirnya agak asat santannya, hahaha...akhirnya diolah jadi ayam bakar aja :) enak loooo #BukaPuasaEdisiAyam
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Menu sahur kemarin, pake ayam kampung... Makan pakai nasi hangat di tambah kerupuk 😘
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad#saturesepsatupohon
-
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Request-an nya paksu, gaesss..Katanya pengen banget makan ayam kampung😅Tapiii sayang bgt, ngga pakai kelapa gongseng, padahal disitulah letak kenikmatannya hahahha..Iyess,,yg dijual di pasar kurang begitu enak, ada sih yg langganan tapi dia lg ngga jualan..Mau bikin sendiri,alamakkk..ngga kuat ngulek or numbuknya itu loh😂😂So,begini aja juga udah nikmat bgt kok..Apalagi yg request makannya lahap gaess😂🤣🤣#PejuangGoldenApron2
-
Gulai ayam kampung Gulai ayam kampung
Punya stock ayam kampung di freezer, langsung kepikiran bikin gulai ayam, sayurnya tumis kacang panjang & toge, pelengkapnya sambel ijo, Alhamdulillah mantullll 👌.Membuat Gulai ayam paling enak pakai ayam kampung atau ayam pejantan karena rasanya jadi lebih gurih dan mantap 👍Tapi kalau gak ada pakai ayam sayur pun oke lah .Mau ditambah kentang juga boleh tapi saya gak pakai karena daging ayamnya sudah banyak.
-
Gulai Ayam Kampung (bumbu Padang) Gulai Ayam Kampung (bumbu Padang)
Mumpung libur panjang jalan-jalan ke pasar. Nemu ayam kampung. Jadi pengen masak yang spesial. Mumpung anak-anak lagi ngumpul.Masakan Padang disukai semua anak-anakku. Suami juga suka. Jadi ayam kampungnya aku bikin gulai ala rumah makan Padang.Alhamdulillah semua suka 😍Source resep: @put3sya_kitchen dengan sedikit modifikasi bumbu (kutambah cengkeh dan kapulaga).Yuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#ResepPenulisFavoritku#pais_resepIdola#cookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar