Tofu estilo cajún con cereales

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Tenía antojo de algo picosito pero ligero… así que le aventé los vegetales que tenía en el refri y un poco de especias para gumbo y listo!!!

#Vegan #BasadoenPlantas

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Ingredientes

15 min
4 raciones
  1. 1bloque de tofu
  2. 4 cdsespecias cajún
  3. 1 tazagranos de elote
  4. 1/2 tazacol rallada finamente
  5. 1/4 pzacebolla morada
  6. 1 tazapimientos de colores en juliana
  7. 1 tazacereales mixtos
  8. 2 cdapuré de tomate
  9. 1 tazaagua

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Sofreír el pimiento con la cebolla, agregar el tofu en cubitos y sazonar.

  2. 2

    Añadir el puré de tomate y el agua, junto con los granos y dejar hervir 10 min.

  3. 3

    Agregar la col y el elote, dejar hervir y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que buena forma de cocinar tofu, seguro queda delicioso con la mezcla cajún. Que rico! Mich!🤤👏

Escrita por

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo
Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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