Tongkol Suwir Pedas Daun Kemangi

Rizka Harahap
Rizka Harahap @Rizka
Jakarta Timur

Ini menu yang bikin nambah nasi 😅😅 Bikinnya gampang dan cepat banget. Ikan bisa dikukus dan di suwir sebelumnya lalu simpan di kulkas. Besok paginya tinggal sreng sreng sebentar dan jadi deh bekal makan siang suami 😁😁

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 gramtongkol
  2. Bumbu mengukus ikan:
  3. 1 buahjeruk nipis/lemon
  4. Seruaslengkuas, iris
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bumbu halus :
  9. 7 buahcabai merah
  10. 3 buahcabai rawit merah
  11. 5 siungbawang merah, iris tipis
  12. 3 siungbawang putih, iris tipis
  13. 1 buahserai, ambil putihnya, iris tipis
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. Sejempollengkuas, geprek
  17. 1 buahtomat merah, potong dadu
  18. 1-2 genggamdaun kemangi, buang batangnya
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula
  21. 1/2 sdtkaldu jamur/penyedap (optional)
  22. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan air lemon dan garam. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kukus hingga matang.

  2. 2

    Suwir suwir ikan sesuai selera.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis cabai yang sudah dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih dan serai hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga tanak.

  4. 4

    Masukkan ikan suwir dan tomat. Aduk rata, masukkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap jika pakai. Lalu masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan kemangi saat sudah matang. Aduk sebentar lalu langsung matikan api agar kemangi tidak sampai layu.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

poppy
poppy @Poppydyah_131193
Ikannya aku ganti tuna bisa ya ? Trs ntr aku rebus ga dikukus apa bisa ?

Ditulis oleh

Rizka Harahap
pada
Jakarta Timur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya