Enchiladas de pollo con piparras
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Unas buenas Enchiladas con el picante de la piparra que, al menos a mí personalmente, me encanta! Es picante pero fresco al mismo tiempo y no tan agresivo como otros productos. En casa nos encantó la receta y ya la he hecho alguna vez más. Dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/3xj0ExrCe04
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos rehogando los ajos y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Salamos y dejamos a fuego lento unos 15 minutos
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Mientras tanto, les quitamos el rabo a las piparras y las cortamos en rodajas
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Cuando la cebolla y los ajos estén bien pochados, agregamos las piparras y las integramos
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Añadimos entonces el pollo, salpimentamos y vamos separando con una espátula a medida que se vaya cocinando
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Cuando esté, subimos el fuego a tope y vertemos un chorrito de vino. Dejamos un par de minutos que evapore el alcohol, mientras removemos para que no se pegue
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Añadimos entonces el tomate natural, salamos y dejamos que se haga
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Cuando veamos que ha perdido todo el líquido, añadimos un poco de queso rallado para que adquiera textura cremosa
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Untamos entonces con tomate frito el fondo de una bandeja de horno. Y amos formando las enchiladas tomando una tortilla, poniendo un par de cucharadas generosas del relleno y enrollándolas
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Las ponemos entonces en la fuente de horno, les ponemos más tomate frito por encima y más queso sobre cada una de ellas. Y las llevamos al horno a 200° hasta que el queso funda y quede a nuestro gusto
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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😀
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ARMANDINA 
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