Enchiladas verdes con pollo
Norđurland @Nordurland
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Salteado de pollo* -- Seguir las instrucciones de la receta "Pechuga de Pavo (Relleno)", solo he sustituido el pavo por pechuga de pollo.
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En una fuente refractaria de horno, ponemos unas cucharadas de salsa verde para cubrir el fondo.
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Tomamos las tortillas de trigo, le ponemos un poco del relleno del pollo con pimientos y cebolla, y le añadimos un poco de queso cheddar rallado. Cerramos la tortilla (como una fajita) y la colocamos en la fuente, procurando que la abertura de la fajita quede hacia abajo.
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Así, hasta terminarlas todas, y las vamos colocando una al lado de la otra dentro de la fuente.
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Se cubre toda la superficie con más salsa verde y llevamos al horno a 200°C unos 15 min.
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Se sirve inmediatamente en platos, y rociamos por encima un poco de nata agria, queso feta desmenuzado y un poco de cilantro. Listo!!...para chuparse los dedos. Ideal con unas 🍻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norđurland le encantará ver cómo quedó.
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