Albóndigas a la crema con puré de papa
Albóndigas a la crema con puré de papa
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos el chorizo y el tocino y lo metemos a dorar, ya doraditos los reservamos.
- 2
Las 2 rebanadas de pan las remojamos en el chorrito de leche y las rompemos y reservamos también.
- 3
En un molde grande mezclamos las carnes de res y cerdo, agregando el chorizo y tocino, también agregamos el pan ya con la leche que ya teníamos hechos.
- 4
También agregamos el huevo, la pimienta y reventamos el ajo.
- 5
Ya picada la cebolla y el cilantro los agregamos también y mezclamos muy bien.
- 6
Ya mezclado comenzamos a hacer las albóndigas.
- 7
Ya listas las albóndigas ponemos aceite en una sartén y vamos a meter a sellar las albóndigas.
- 8
Ya sellada la carne reservamos.
- 9
En una cacerola a fuego medio vamos a poner la crema y la mostaza y vamos a mezclar hasta incorporar muy bien.
- 10
Ya bien mezclado vamos a incorporar las albóndigas y mezclar muy bien y dejar unos minutos a fuego bajo sin dejar de mezclar y apagamos fuego y dejamos tapada la cacerola.
- 11
En agua hirviendo meter las papas y ya suaves sacarlas y pelarlas, en un momde aplastarlas para hacer el puré de papa y reservar.
- 12
Ya listo el puré de papa poner una porción aplastada en el plato y sobre el puré vamos a poner las albóndigas y algo de la crema por encima.
- 13
Las vamos a acompañar con rebanadas de la baguette y listo,
Ya tenemos nuestra receta!!!
Buen provecho ! ! !
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