Puré de papa cremoso con gravy
#arboldenavidad El puré es un clásico para acompañar todo tipo de carnes y en Navidad siempre va perfecto. Además es muy fácil de preparar y se puede hacer con anticipación para no estar corriendo a último momento. Cuando tengo ganas de hacer un puré bien rico suelo agregarle leche y crema y eso le da un toque único que lo hace súper cremoso. Y si además tienes el gravy del cerdo o de pavo para servir, es una delicia completa!
Puré de papa cremoso con gravy
#arboldenavidad El puré es un clásico para acompañar todo tipo de carnes y en Navidad siempre va perfecto. Además es muy fácil de preparar y se puede hacer con anticipación para no estar corriendo a último momento. Cuando tengo ganas de hacer un puré bien rico suelo agregarle leche y crema y eso le da un toque único que lo hace súper cremoso. Y si además tienes el gravy del cerdo o de pavo para servir, es una delicia completa!
Paso a paso
- 1
Lava muy bien las papas. Hiervelas en la olla express hasta que estén bien tiernas. Se deben atravesar con un cuchillo con mucha facilidad.
- 2
Sumerge las papas en agua fría para no quemarte y quítales la cáscara. Para mí es la manera más fácil y rápida de pelar papas. Aquí te muestro cómo lo hago en el tip.
- 3
Aplasta las papas muy bien con un pisapapas o con una prensa de papas hasta que queden sin grumos.
- 4
Coloca la leche y la crema en un recipiente y llévalas al microondas para calentarlas.
- 5
Agrega la mantequilla a las papas y luego poco a poco agrega la mezcla de leche y crema hasta lograr la consistencia deseada. Condimenta con sal al gusto.
- 6
Sirve con gravy.
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