Ayam sambel kecap kondangan

Adiesty M Riana
Adiesty M Riana @cook_4084929
Palembang

Jaman dulu sambel kecap ini hits banget dikondangan, kalo jaman sekarang menu kondangan kekinian semua, kadang2 suka pengen, inilah resepnyaaaaah hasil nanya sama tukang masak dikondangan wahahaha

Ayam sambel kecap kondangan

13 orang berencana membuat resep ini

Jaman dulu sambel kecap ini hits banget dikondangan, kalo jaman sekarang menu kondangan kekinian semua, kadang2 suka pengen, inilah resepnyaaaaah hasil nanya sama tukang masak dikondangan wahahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
4org
  1. 500 kgayam potong kecil paha dan dada atau bebas
  2. 4Bawang putih
  3. 4Bawang merah
  4. 2Kemiri
  5. 1 sendok tehKetumbar
  6. 1 ruasJahe
  7. 1 ruasLengkuas
  8. 1 ruasKunyit
  9. 2Daun salam
  10. 2Daun jeruk
  11. Sereh 1 geprek
  12. 50 grKacang
  13. secukupnyaKecap manis
  14. Jeruk nipis
  15. Garam
  16. Bawang putih 4 untuk bumbu kacang
  17. 2Cabai ijo
  18. 2Cabai rawit

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Cuci ayam sampai besih lalu lumuri jeruk nipis

  2. 2

    Blender halus, bawang, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar pakai minyak

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai "pecah santan" dan bau langunya hilang, lalu masukkan daun salam daun jeruk dan sereh geprek

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, masak sebentar sampai setengah matang

  5. 5

    Masukkan bumbu tumis dan ayam kedalam air yang sudah didihkan, lalu biarkan sampai bumbu meresap. Setelah air susut tambahkan garam

  6. 6

    Goreng kacang dengan api sedang sambil di osreng2 supaya tidak mutung

  7. 7

    Goreng bawang putih utuh

  8. 8

    Blender kasar kacang girrng dan bawang putih, lalu tambahkan kecap secukupnya atau agak banyak jg boleh, tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu koreksi rasa

  9. 9

    Goreng ayam yang sudah diungkep, sampai kecoklatan, setelah itu masukkan ayam kedalam bumbu kacang. Selesai mashaAllah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adiesty M Riana
Adiesty M Riana @cook_4084929
pada
Palembang
Ga bisa masak akutuh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa