Tinga de pollo muy fácil

Me encanta cocinar, pero convengamos que a veces el tiempo es escaso... y por eso soy una defensora a ultranza de ahorrar tiempo en todo lo que se pueda. En este caso me había sobrado pollo asado del fin de semana y me pareció buena idea transformarlo en tinga de pollo. De hecho no se cómo no lo había pensado antes! Entonces con el pollo asado, un poco de salsa de tomate y cebolla resolví el almuerzo en 15 minutos. Y me sentí orgullosa de mi misma jajaj #esteañoyococino Así que si te da pavor hacer tu primera receta, piensa como puedes hacerlo más fácil y busca atajos para ser más práctico. Verás como nada es tan complicado como parece.
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla o córtala en juliana, a tu gusto. Yo decidí cocerla así solita pero puedes agregar aceite si gustas y saltearla unos minutos.
- 2
Deshebra el pollo con las manos bien limpias. En este caso como era un pollo completo con huesos de rotisería esa me pareció la manera más sencilla.
- 3
Agrega a la cebolla la salsa de tomate, el agua y el laurel.
- 4
Luego añade el pollo y cocina por unos 5 minutos más. Y listo! Ya tienes tu tinga de pollo rapidísima!
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