Pindang Serani

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Gak pernah bosan dengan ikan masak pindang ini. Selain mudah proses masaknya dengan cukup iris-iris saja, rasa kuahnya yang gurih segar cocok untuk berbuka maupun sahur.
#GenerasiAprontis
Minggu ke-2

Pindang Serani

10 orang berencana membuat resep ini

Gak pernah bosan dengan ikan masak pindang ini. Selain mudah proses masaknya dengan cukup iris-iris saja, rasa kuahnya yang gurih segar cocok untuk berbuka maupun sahur.
#GenerasiAprontis
Minggu ke-2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 700 grikan tenggiri
  2. 2 buahjeruk kunci
  3. Bumbu iris :
  4. 75 grbawang merah
  5. 35 grbawang putih
  6. 3 buahcabe keriting
  7. 3 cmlengkuas
  8. 3 cmkunyit
  9. 1,5 cmjahe
  10. 2 batangserai
  11. Bumbu lainnya :
  12. 3 buahtomat hijau (belah 4)
  13. 3 buahtomat merah ukuran kecil (belah 4, buang bijinya)
  14. 11 buahcabe rawit
  15. 2 ikatdaun kemangi (petiki daunnya)
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 sdtterasi
  19. 1 sdmgula merah
  20. 2 sdtgula pasir
  21. 2,5 sdtgaram
  22. 1,5 sdtkaldu bubuk
  23. 1 sdmasam jawa (larutkan dengan sedikit air)
  24. 1300 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tenggiri, perasi dengan jeruk kunci. Diamkan ± 15 menit, kemudian bilas kembali.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu iris dan bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu iris beserta terasi, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air,gula merah,gula pasir,garam,dan kaldu bubuk. Masukkan juga larutan air asam. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan, masak hingga ikan matang.

  5. 5

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, potongan tomat, dan cabe rawit. Masak hingga daun kemangi layu, angkat.

  6. 6

    Pindahkan ke piring saji.

  7. 7

    Pindang Serani siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa