Pollo al horno

Eve Armesto
Eve Armesto @EvelynArmesto
Jose Marmol, Buenos Aires, Argentina

Clásico, sin vueltas el mejor.

Pollo al horno

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 2,500 kgPollo
  2. 2Limón
  3. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Yo compré un pollo mediano 2, 500, lo limpié y le saqué todo el excedente de grasa. Lo abrí a la mitad, lo puse en una bandeja boca a abajo (cuero para arriba, huesos para abajo) no le puse ninguna grasa u óleo, no lo doy vuelta nunca.

  2. 2

    Básicamente se pone limón y sal, lo llevas al horno por 1 hora y cada 15 min con un pincel o cuchara lo embadurnas con su propio jugo. Pinchen con un cuchillo profundo y si sale jugo transparente está listo, si sale jugo con sangre le falta. Saluditos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eve Armesto
Eve Armesto @EvelynArmesto
Jose Marmol, Buenos Aires, Argentina

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