Bifes a la criolla

Juli Cabrera
Juli Cabrera @julietacabrera

Me encanta esta receta porque una vez que pones todo en la cacerola vas controlando cada tanto y prácticamente se hace solo. Me es muy práctica y además queda delicioso. Lo acompaño con puré de papas, fideos o arroz. Pero ni te cuento si tostas unas varillas de pan y armas unos sanguchitos calentitos, crocantes por fuera y con la salsa y la carne tierna por dentro, un manjar.

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Ingredientes

1 hs 30 minutos
4 personas
  1. Bifes de carne 6 (nalga, cuadril, lomo, etc)
  2. 3Cebollas
  3. 1Zanahoria
  4. 1/2Pimiento rojo
  5. c/nPerejil fresco
  6. 1 chorritoVino tinto
  7. c/nAgua o caldo
  8. c/nSal y pimienta

Paso a paso

1 hs 30 minutos
  1. 1

    Cortar en plumas las cebollas, en rodajas la zanahoria y en tiras el pimiento. Colocar en una cacerola con un chorrito se aceite y rehogarlos.

  2. 2

    Agregar los bifes de carne, salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos. Agregar el perejil y el vino tinto. De ser necesario voy a ir agregando agua o caldo a medida que se consume el líquido. Cocinar por 1 hs aprox.

  3. 3

    Juli tips:

    Podés agregar unas rodajas de papa o de Choclo casi al final de la cocción para servir todo junto.. también le da un buen sabor si le incorporas un poco de crema de leche y queso rallado.

Reacciones

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Comentarios (4)

Yesica Medrano
Yesica Medrano @cook_38421271
Yo no sabía cómo hacerlo y un día probé xque ví los pasos que voz pusiste y me salio

Escrita por

Juli Cabrera
Juli Cabrera @julietacabrera

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