Nuggets de espinaca y garbanzos (veganos)

Juli Buchaillot
Juli Buchaillot @julibuchaillot

Esta es una receta que me apareció en Instagram, la hice y me encantó. Son sanos, prácticos y ricos. Lo bueno es que se pueden frizar y tenerlos listos para cocinar.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 latagarbanzos
  2. 1 atadoespinaca (o un poco menos)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la espinaca en una bolsa o táper. Mandarla al microondas por intervalos de 1 min hasta que la veas cocida.

  2. 2

    Procesar con la minipimer los garbanzos y la espinaca cocida. Condimentar.

  3. 3

    Si están muy blanditos se le puede agregar un poco de avena para que absorba el líquido.

  4. 4

    Darles forma de nuggets. Podes mandarlos a cocinar a la sartén directo o frizarlos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juli Buchaillot
Juli Buchaillot @julibuchaillot
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