Kepiting saos padang

Name: Kepiting saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting; 250 gram udang; 250 gram cumi; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah cabe besar; 6 buah cabe rawit; Bumbu tambahan :; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 1 sdm kecap asin; 1 1/2 sdt minyak wijen; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Bubuk kaldu; 1 buah bawang bombay ukuran kecil; 2 batang daun bawang; 2 buah jagung; 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sdikit air

marlianimustamin @niniekmustamin

Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ekorkepiting
250 gramudang
250 gramcumi
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahcabe besar
6 buahcabe rawit
Bumbu tambahan :
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
1 sdmkecap asin
1 1/2 sdtminyak wijen
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaBubuk kaldu
1 buahbawang bombay ukuran kecil
2 batangdaun bawang
2 buahjagung
1 sdmtepung maizena larutkan dgn sdikit air

Cara Membuat

1

Potong kecil2 jagung dan rebus sampai matang dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai bawang bombay layu
3

Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, daun jeruk dan daun salam lalu masukkan kepiting yg telah d belah 2 aduk2 sebentar... Masukkan air sampai kepiting terendam lalu tutup wajan dan masak kepting sampai matang
4

Setelah kepiting matang, masukkan udang dan cumi masak sebentar sampai udang cumi matang masukkan jagung rebus lalu aduk2 smpai semuanya tercampur rata
5

Masukkan garam, kaldu jamur, bubuk kaldu dan koreksi rasa jika sdh pas... Masukkan larutan maizena sampai air kepiting mengental... Terakhir masukkan daun bawang aduk2 sebentar dan done... Selamat menikmati

Reaksi

Fitri Yani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Amanda Amelia

Enak

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

marlianimustamin @niniekmustamin

pada 27 Januari 2023 05.25

Sorowako, Lutim, Sulawesi Selatan

Memasak adalah salah satu hobby yang selalu ku lakukan d waktu senggang, dan memsak juga sebenarnya menjadi tempat untuk menuangkan segala uneg2, curhat, ataupun inspirasi... hehehe... so biar masakan yang sudah kubuat tidak menguap bgitu saja... maka tempat ini menjadi salah satu tempatku untuk men"diary"kannya.... hehehe.....

Lebih banyak

Resep Serupa

Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

Kepiting hapir menjadi menu favorit selurih anggota keluarga. Nah saya akan berbagi resep kepiting ala resto2 seafood kekinian. Dijamin enak dan tentunya HEMAT.

Rosiana Oci
Kepiting saos padang (Seafood mix) Kepiting saos padang (Seafood mix)

Lamaaaaaa banget ga liat Mr.Crab ini,terakhir makan waktu masih wirausaha di Kolaka-Sulawesi tenggara dulu,sekitar 2th lalu. Menu terfavorit pelanggan saya disana.Makan kepiting sambil bernostalgia 😄🥰Katanya di tempat tinggal sy sekarang ini ( Jayapura) terkenal dg kepiting yg mempunyai kualitas ekspor. Dagingnya tebel & manis,meskipun ukuran kepiting tidak terlalu besar.Dan setelah di coba emang iya 🥰Intip yuk moms resepnya 😍#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jayapura

Maya Setiawan
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

#TiketGAS2025Ayok mam ikutan @ummushofiyyah21 @yayiks @Uswahch_

Sri Manurung
Kepiting udang saos padang Kepiting udang saos padang

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhTema posbar kali ini adalah olahan seafood. Kebetulan sekali kami 1 keluarga sangat suka mengkonsumsi makanan laut terutama seafood. Dan yg paling disuka yaa diolah saos Padang ini. Yuk moms di coba 🥰#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahanseafood#MeolahCaruan_kepiting#HariLautSedunia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan

Roro Yulia
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

Enak banget dan hemat masak sendiri 😅

MelissaS
Kepiting saos padang Kepiting saos padang

Elis Triani
Kepiting saos padang Kepiting saos padang

Setiap masakan terinspirasi sama suami, apapun yang ak masak suami pasti suka dan itupun mesti habis, kalo kmasak di habisin kan jadi semngat masak ya bun..

Della AP Soedjar
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

aku pakenya kepiting rawa, kepitingnya aku pukul dulu supaya cangkang dan capitnya retak2 jadi bumbu menyerap ke daging + gampang waktu makan si kepiting. Nah, kebetulan kepitingnya lagi bertelur, jadi ini gak pake tambahan telur ayam lagi. Enak deh, kuahnya bener-bener kaldu kepiting. Mantap😍

Adline Tresiana S.
Kepiting saos padang Kepiting saos padang

Pagi ini beli kepiting buat stok buburnya baby nah kan yg di pake cuma dagingnya aja jadi yang capit🤔 dan tempurung nya bagian emaknya😂

Sinta Kusmiarti
Kepiting saos padang Kepiting saos padang

Dibawakan oleh oleh sama kakak ipar kepiting papua. Senangnya... Langsung eksekusii

indra ayu Lestari
Kepiting saos padang Kepiting saos padang

Dedek Marwanur
Kepiting Saos Padang Kepiting Saos Padang

Udah lama nyidam kepiting saos padang, Alhamdulillah dapet rezeki kepiting rebus dari temen suami. Jadi deh masakan ala aku.. Dan ini percobaan pertama

Novita Lutfiana

Rekomendasi Resep Lainnya