મિક્સ દાળ વેજીટેબલ ખીચડી (Mix Dal Vegetable Khichdi Recipe In Gujarati)

Bhavini Kotak
Bhavini Kotak @cook_25887457

#WKR
મિક્સ દાળ વેજીટેબલ ખીચડી એ વન પોટ મીલ છે . આ ખીચડી કુકરને બદલે છુટ્ટી બનાવવામાં આવી છે જેથી તેની મીઠાશ અને પોષણ તત્વો માં વધારો થાય છે

મિક્સ દાળ વેજીટેબલ ખીચડી (Mix Dal Vegetable Khichdi Recipe In Gujarati)

#WKR
મિક્સ દાળ વેજીટેબલ ખીચડી એ વન પોટ મીલ છે . આ ખીચડી કુકરને બદલે છુટ્ટી બનાવવામાં આવી છે જેથી તેની મીઠાશ અને પોષણ તત્વો માં વધારો થાય છે

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

અડધો કલાક
બે સર્વિંગ
  1. ૧/૨ વાટકી બાસમતી ચોખા
  2. ૧/૨ વાટકી મિક્સ દાળ (તુવેર દાળ, મગ છડી દાળ,મગની ફોતરા વાળી દાળ)
  3. ૧ વાટકીમિક્સ વેજીટેબલ (વટાણા, કેપ્સીકમ, ફ્લાવર, કોબીજ,ગાજર)
  4. ૨ નંગલીલી ડુંગળી
  5. ૧ ટી સ્પૂનવાટેલા આદુ લસણ
  6. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  7. ૧/૨ ટી સ્પૂનહળદર
  8. ૧ ટી સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર (ઓપ્શનલ)
  9. ૧ ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરૂ
  10. ૧ ટી સ્પૂનગરમ મસાલો
  11. વઘાર માટે:
  12. ૨ ટેબલ સ્પૂનતેલ
  13. ૧/૨ ટીસ્પૂનજીરુ
  14. ૧ નંગલવિંગ
  15. ૧ ટુકડોતજ
  16. પતા તમાલપત્ર
  17. ૪ નંગ તીખા
  18. ૧ નંગતીખી લીલી મરચી
  19. ૧ નંગસુકુ લાલ મરચું
  20. પાંચ પાન મીઠો લીમડો
  21. અન્ય સામગ્રી:
  22. કોથમીર જરૂર મુજબ
  23. સ્પ્રિંગ ઓનિયન જરૂર મુજબ

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક
  1. 1

    સૌપ્રથમ એક કટોરીમાં મિક્સ દાળ અને બીજી કટોરીમાં ચોખા લઈ બંનેને ધોઈને બે કલાક માટે પલાળી દો. વેજીટેબલ્સને ઝીણા સમારી લો.

  2. 2

    દાળ અને ભાત માંથી પાણી કાઢી જે વાસણમાં ખીચડી બનાવવાની હોય તેમાં બંને લઈ લો. ત્રણ કપ પાણી ઉમેરી ધીમી આંચ પર કુક કરવા મૂકો.

  3. 3

    વઘાર માટે એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેલ થાય એટલે તેમાં જીરું અને વઘારની બીજી બધી સામગ્રી ઉમેરો. ડુંગળી અને વાટેલા આદુ લસણ ઉમેરી સાંતળો. બધા વેજીટેબલ્સ ઉમેરી મીઠું અને બધા મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરી ગરમ કરવા મુકેલ દાળ અને ચોખામાં ઉમેરી દો.

  4. 4

    ધીમી આંચ ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી થવા દો. ચેક કરો દાળ બરાબર ચડી ગઈ છે કે નહીં. જરૂર પડે તો થોડું પાણી નાખી કુક થવા દો. કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરો.

  5. 5

    ખીચડી ને થોડી વાર સીઝવા દો. સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ ડુંગળી અને સ્પ્રિંગ ઓનિયન થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Bhavini Kotak
Bhavini Kotak @cook_25887457
પર

Similar Recipes