बेसन गोंद घी लेफ्टओवर लड्डु(Besan Gond Ghee Leftover Laddu recipe in Hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
#BP2023
मैंने यह लड्डु मलाई से घी निकालने के बाद जो बच जाता है उससे बनाया है . रेडीमेड तिल की रेबड़ी का तिल बचा हुॅआ था उसे भी इसमें डाल दिया. जिससे इसमें ब्राउन एण्ड व्हाइट स्पॉट्स नजर आते है. बेसन और घी के लेफ्टओवर से लड्डु मैं पाॅच साल से बना रही हुॅ और हर महीना बन ही जाता है इसलिए अलग से बेसन का लड्डु बनाने की जरूरत पड़ती ही नहीं है. इसमें पहली बार गोंद और तिल डाला है. यह रेसिपी मैंने कहीं देखी नहीं है अपने मन से बनाई है.
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
जिस समय घी निकाल रही हो तो इस चिज का ध्यान रखें कि जैसे ही मलाई घी निकलते समय उसका लेफ्टओवर ब्राउन होना शुरू हो कड़ाही गैस से नीचे कर दे. घी निकालने के बाद जो बचता है वो जलना नहीं चाहिए. घी और उसका लेफ्टओवर अलग कर दे. उसी कड़ाही में बिना घी डालें बेसन डालकर धीमी आंच पर हर दो मिनट में हिलाते हुॅए कलर चेंज होना शुरू होने तक भूनें. दूसरी कड़ाही में घी डालकर गोंद तल लें. दूसरे बर्नर में छोटी कड़ाही में आवश्यकतानुसार घी डालते हुॅए तीन चार बार करके गोंद को तल लें.
- 2
जब बेसन भून रहा हो उसी समयइलायची कूट कर उसका छिलका हटा दे. बेसन को बीच बीच में मिक्स करते हुॅए गोंद को चकला बेलन से दरदरा पिस ले. बेसन भून जाने के बाद उसमें घी का लेफ्टओवर डाल दे. उसे अच्छे से मिक्स करें. फिरइलायची, गोंद और तिल को बेसन में मिक्स कर दे और गैस बन्द कर दे. फिर उसे ठंडा होने के लिए जाली से ढक कर रख दे.
- 3
जब बहुत ही हल्का गर्म रहे तो उसमें पिसा शक्कर मिक्स कर दे. फिर उसमें थोड़ा थोड़ा करके घी डालते जाएं और मिक्स करते जाएं. मुठ्ठी से बाॅध कर देखें कि लड्डु बन रहा है तो घी डालना छोड़ दे. नींबू के साइज का लड्डु बना ले.
- 4
दो घंटा इसी तरह से जाली से ढक कर प्लेट में रहने दे उसके बाद डब्बा में बन्द करके रख दे. फिर जब चाहे खाने दे और खाएं.
- 5
#नोट -- गर्मी के मौसम में इसमें तिल और गोंद न डालें. माक्रेट से रेडीमेड तिल का बना कुछ लाई थी उसी का तिल का कोटिंग निकल कर डब्बा में रखा हुॅआ था वहीं तिल डाला है इसलिए वो भूना हुॅआ तिल था
- 6
लेकिन आप इसे हल्का भून कर डाले. आप चाहें तो इसमें सूखे मेवे भी बारीक काट कर मिक्स कर दे.
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
Similar Recipes
बेसन और घी लेफ्टओवर लड्डु(Besan aur ghee leftover laddu recipe in Hindi)
#auguststar#nayaइस लड्डु मे लेफ्टओवर से केवल 1/4 कप कम बेसन है जिस वजह से इसका टेस्ट बेसन के लड्डु के जैसा ही है लेकिन इसमें थोड़े लेफ्टओवर के ब्राउन स्पोट्स नजर आते है. यदि लेफ्टओवर का टेस्ट ज्यादा चाहिए तो बेसन की मात्रा कम करके बनाया जा सकता है लेकिन कलर थोड़ा डार्क आएगा.
आटा गोंद लड्डु (Aata Gond Laddoo recipe in hindi)
#Win#week5#bye2022गोंद का लड्डु जाड़े में बनने वाली खास रेसिपी है .यह लड्डु हेल्थ की नजर से भी बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें मिठास के लिए गुड़ डला हुॅआ है . यह भी जाड़े के मौसम के लिए बहुत अच्छा होता है और भी बहुत कुछ है . हेल्दी होने के साथ साथ टेस्टी भी है . यह मैंने @SudhaAgrawal_123 की रेसिपी को देखने के बाद बनाया है .
बेसन के लड्डू
#ga24#इंडोनेशिया#बेसन#Cookpadindiaबेसन के लड्डू एक स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है यह संपूर्ण भारत में बहुत लोकप्रिय है यह होली दिवाली आदि त्यौहारों शादियों समारोहों विशेष अवसरों पर बनाए जाते हैं यह बेसन चीनी इलायची घी और मेवा डालकर विशेष रूप से बनाए जाते हैं आज मैने इसमें बेसन चीनी के साथ घी से निकला हुआ बचा हुआ मावा भी डाला है
बचे हुए मावा के पेड़े (bache huye mawa ke pede recipe in Hindi)
#leftघी निकालने के बाद जो मावा बच जाता है उससे मैंने पेड़े बनाए हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं
सत्तू और घी के लेफ्टओवर का लड्डु (Sattu Aur Ghee Ke Leftover ka Ladoo ki recipe in hindi)
#ga24घी के लेफ्टओवर का लड्डु मै करीब करीब हर महीना बन ही लेती हुॅ लेकिन हर बार बेसन मिक्स करके बनाती थी लेकिन इस बार सत्तू मिक्स करके बनाया . कम मेहनत में वही स्वाद मिला क्योंकि सत्तू भूनें चने का आटा होता है इसलिए इसे ज्यादा भूनने की जरूरत ही नही . केवल सत्तू में अच्छे से घी मिक्स करने के लिए इसे थोड़ा भूनना पड़ता है . गर्मी के मौसम में हर घर में सत्तू का सेवन बढ़ जाता है . कुछ महीनों से मुझे मुंबई के पालघर के रिलायंस में रेडीमेड सत्तू मिल जा रहा है नहीं तो घर में भूनें चना से सत्तू बनाती थी.
मिल्क बर्फी (Milk barfi recipe in Hindi)
#sweetdishयह बर्फी मैंने घर के घी बनने के बाद जो मावा बचता है उससे बनाई है ।यह घर के घी के मावे से बनी हुई होने के कारण बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है ।
नारियल के लड्डु (Nariyal Ke Laddu recipe in hindi)
#SC#Week5ये पानी वाले नारियल से बना लड्डु है लेकिन इसमें थोड़ा सा सूखा नारियल भी मिक्स किया है . यह मेरी पहली मिठाई जिसे मैंने काॅलेज लाइफ में सीखा था . इसे उपवास में भी खा सकते है .
छैना सैंडविच (chena sandwich recipe in Hindi)
(मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से)#auguststar#timeयह मिठाई मुंह में जाते ही सब वाह वाह कह उठते हैं। इसकी खास बात यह है कि इसमें इसको बनाने के लिए हमे दूध बाहर से नहीं लानाहै।यह हम मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से बनायेगे।
दूध और घी के मावा की बर्फी (Doodh Aur Ghee Ke Mawa ki Barfi ki recipe in hindi)
#hfमावा और घी दोनों में फैट होता है . यहां मैंने घी बनाने के बाद जो मावा बचा है उसे यूज किया है जिसमें घी की मात्रा भी होती है . यदि भैंस के दूध का मावा और मलाई से बना घी है तो उसका फैट गाय के दूध से ज्यादा होता है . मैंने इसमें कुछ सूखे मेवे भी डाला है . यह बहुत ही टेस्टी बर्फी है .
घी लेफ्टओवर लडडू काजू (Ghee Leftover Laddu Kaju recipe in Hindi)
#goldenapronघी लेफ्टओवर लडडू काजू के साथ
तिल और मूंगफली के लड्डु (Til Aur Moongfali Ke Laddu ki recipe in hindi)
#MSKबिहार में मकरसंक्रांति में दही,चूड़ा, गुड़ और तिलकुट खाने का प्रचलन है . तिलकुट रेडीमेड लिया जाता है शक्कर और गुड़ दोनों का बना होता है. तिल के लड्डु,चिक्की और लाई घर पर बनाते हैं . मैंने इस बार केवल तिल का लड्डु घर पर बनाया है . मैं महाराष्ट्र में रहती हुॅ यहां लौंग तिल का लड्डु जरूर बनाते हैं और एक दूसरे के घर पर देते भी है.
बेसन मावा बर्फी (Besan Mawa Burfi recipe in Hindi)
#sweetdishघी के बचे हुए मावे से बनाई मैंने यम्मी और टेस्टी बेसन बर्फी।
सत्तू मावा बर्फी (Sattu Mawa Barfi ki recipe in hindi)
#ga24यह भूनें चने के आटा से बना हुॅआ है लेकिन मैंने रेडीमेड सत्तू यूज किया है. सिम्पल एण्ड टेस्टी बर्फी है . यह बहुत ही जल्दी बन जाता है.
मालपुआ(malpua recipe in hindi)
#rb #Aug (घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से)अगस्त महीना आ गया है और अपने साथ लाया है तीज त्यौहार । घर -घर में मीठा बनाने की होड़ लगी हुई है । मालपुआ भी एक ऐसा व्यंजन है जो आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और वो भी घी निकालने के बाद बचे हुए मावे से ।जी हाँ जब भी आप घरमें घी निकालें तो जो बाद में मावा बचता है उससे आप मीठे मालपुआ बना सकते हैं और वो भी बडे आसानी से और जल्दी ना बाहर से मावा लाने का झंझट ।इसे आप एक बार बनाये तो दुबारा मावा फेंकेगे नहीं ।
बेसन लड्डु (besan ladoo recipe in Hindi)
#ws4बेसन और देशी घी से बनी बेसन के लड्डु शर्दीयों मे सबके घर मे बनाए जाने वाली स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है
चुकंदर नारियल लड्डु (Chukandar Nariyal Ladoo recipe in hindi)
#oc#week1यह लड्डु मैंने नवरात्रि के दूसरे दिन मॉ दुर्गा के भोग लगाने के बनाया था. उस दिन का कलर लाल था इसलिए मैंने चुकंदर का लड्डु बनाने का सोचा. इस लड्डु को उपवास में खाया जा सकता है . इसमें मैंने मावा डाला है जो कि घर का ही बना हुॅआ है . यह लड्डु बहुत ही टेस्टी है .
मिल्क केक
#GCFगणेश चतुर्थी के अवसर पर मैंने भोग के लिए मिल्क केक बनाया है। यह बहुत कम समय में तैयार हो जाता है । इसे मैने मलाई निकालने के बाद बचे हुए मावा से बनाया है।
बेसन गोंद बर्फी(besan gond ki barf recipe in hindi)
#learnबेसन से बनी सारी डिशेज बहुत ही स्वादिष्ट होती है और हेल्दी भी होती है।बेसन की बर्फी सभी को बहुत पसंद आती है मैंने बेसन बर्फी में मैंने सूजी और गोंद डालकर बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।
कोको मावा बर्फी (coco mawa barfi recipe in Hindi)
#auguststar #nayaघी निकालने के बाद जो मावा बच जाता है, उससे अक्सर मैं यह स्वादिष्ट मिठाई बनाती हूं। इससे पहले भी मैंने इस मावे से पान लड्डू और रोज़ लड्डू भी बनाए हैं। जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं
गोंद के लड्डू (Gond ke laddu recipe in hindi)
#Ghareluआज मैंने गोंद के लड्डू बनाए है इन्हें बनाना बड़ा ही आसान हैं इस रेसिपी को ठंड के मौसम में खाया जाता हैं इसको खाने से बहुत सारी बीमारियाँ भी दूर होती हैं इस बहाने आप घी खा सकते हैं क्योंकि कुछ लौंग घी नही खाते तो इस बहाने घी हमारे शरीर मे चला जाता हैं।
मावा बाटी (mawa bati recipe in Hindi)
#leftयहमावा बाटी मक्खन निकालने के बाद बचे हुए दूध सेमालवा की बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है जो लगभग गुलाब जामुन के समान ही होती है और बहुत स्वादिष्ट भी होती है इसको मैंने आज मक्खन निकालने के बाद बचे हुए दूध से बनाया है जोकि बहुत सॉफ्ट और बहुत ही स्वादिष्ट बनी है और सबको बहुत पसंद आई है और यह मैंने शक्कर की जगह गुड़ से बनाई है
बेसन खोया चक्की (Besan khoya chakki recipe in Hindi)
#family#yum मेरे परिवार की पसंदीदा मिठाई बेसन खोया चक्की ....अब बनाएं मलाई से घी बनाने के बाद बचे हुए मावे से बेहद स्वादिष्ट और एकदम सॉफ्ट व दानेदार.... हलवाई जैसी खोया बेसन चक्की
बेसन गोंद लड्डू (besan gond ladoo recipe in Hindi)
#GA4 #week14 बेसन गोंद लड्डू सभी को बहुत पसंद होते हैं खासकर बच्चों को।
लेफ्ट ओवर घी और बेसन गोंद के लड्डू
#Win#Week5घी बनाने के बाद जो खुरचन निकलता है उसे यूज कर के मेने बेसन और गोंद के लड्डू बनाए है इसे मेने पहली बार ट्राय किया है पर ये लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बने है और इसमें गोंद के साथ ड्राई फ्रूट्स भी है वैसे बच्चे गोंद के लड्डू खाना पसंद नहीं करते पर बेसन के ये लड्डु बच्चे भी बड़े शोख से खायेंगे ये टेस्ट के साथ हेल्थी भी है और ये सभी को बहुत पसंद आयेगा
गुड़ मावा बर्फी
#ga24#जर्मनी#गुड़#Cookpadindiaआज मै घी निकालने के बाद बचे हुए मावे में गुड़ नारियल का बूरा और मेवा से युक्त बर्फी की रेसिपी शेयर कर रही हूं
तिल सोठ के लड्डु (Til sonth ke laddu recipe in Hindi)
#Win #Week7#LMSसकट चौथ व मकर संक्रांति के उपलक्ष मे मैने तिल सोठ के लड्डु बनाये है। इस दिन गणेश जी की पूजा की जाती है। और लड्डु का भोग लगाया जाता है। मकर संक्रांति मे तिल का लड्डु दान देने का विधान है। हमारे सनातन धर्म मे मकर संक्रांति को बहुत धूम धाम से मनाया जाता है। इस दिन पतंग उड़ाने का विधान है।आइए इसे बनाना जानते है।
मैंगो मिल्क बर्फी (Mango milk burfi recipe in Hindi)
#sweetdishइस रेसिपी में मैंने पहले मिल्क बर्फी बना ली है। उसके ऊपर मैंगो का जाडा़ पल्प डालकर पिस्ता से सजाया है। यह बर्फी मिल्क और मैंगो दोनों का टेस्ट देती है।
सूजी मलाई लड्डू (suji malai laddu recipe in hindi)
#sh #maयह लड्डू हमारी इम्ययुनिटी और यादाश्त दोनो बडाते है।मुझे मेरी मम्मी बनाकर खिलाती थी, और माँ के हाथो में तो स्वाद होता ही है। आज मैने भी अपने बच्चों के लिए बनाए। ओनलाईन क्लासेस बच्चों के लिए नुकसान दायक है, पर क्या करे पढना भी जरुरी है ।इस लड्डु में डालिए खास सामग्री जो बच्चे डायरेक्ट नहीं खाते, इसके बहाने खा लेंगे।
बेसन के लड्डु (besan ke ladoo recipe in Hindi)
#box#a बेसन के लड्डु सभी को पसंद आता हैं। लड्डु बनाने के लिए , उसे (बेसन को)भूनने में ज्यादा टाईम लगता हैं। अच्छे से भूनने पर लड्डु अच्छे बनते हैं। ज्यादातर तहेवारो पर बेसन के लड्डु अवश्य बनाये जाते हैं।
तिल मखाने गोंद लड्डू (til makhane gond laddu recipe in Hindi)
संक्रांत के दिन सब तिल गुड़ के लडू बनाते है।आज मैंने भी बनाये है।
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16775773
कमैंट्स (15)