La tarte Tatin è un classico della pasticceria francese, altro non è che una crostata di mele cotta con la pasta sopra. 😋 È molto semplice e golosa, piena di mele leggermente caramellate.➡️ Io la faccio con questa pasta brisèe preparata con una parte di Maizena, così ho una pasta buona e friabile e molto molto facile da lavorare, ve la consiglio anche per preparazioni salate.Utilizzo uno stampo di Le Creuset apposito per tarte Tatin, è di eccellente qualità, di ghisa smaltata così ci si può cuocere direttamente sul gas le mele ed è davvero comodo perche ha due grandi manici che permettono di girarla con estrema facilità. ➡️ Se non lo avete usate uno stampo pesante possibilmente ma non a cerniera al fine di evitare perdite di succhi e caramello durante la cottura del dolce.31-10-2013Un abbraccio!#francia#cucinafrancese#ilmondonelpiatto#tatin#tartetatin#mele#tortadimele#pastabrisee#caramello#tortadolce#crostata

Torta di mele soffice, molto semplice da preparare.Nota: ho utilizzato una teglia da 26 cm di diametro

La tarte tatin è un dolce tipico della pasticceria francese ed è una torta rovesciata. Oggi la propongo con un frutto di stagione....i mandarini.. dopo aver preparato un caramello ho adagiato i mandarini tagliati a metà . Poi ho chiuso con un disco di pasta brisée.#tartetatin#mandarini#caramello#carnevaleincucina#fattierifattiamodomio

Un dolce tipico francese divenuto famoso e amato il tutto il mondo...Oggi la classica tatin alle mele viene preparata in tantissime altre versioni... io l'ho voluta provare con le nespole ed è qualcosa di speciale!🤤Provate questa delizia e verrete trasportati in una dolcissima atmosfera française!#cucinareconlestagioni#prodottidistagione#fruttadistagione

Uno dei dolci simbolo della pasticceria francese, perfetto come coccola autunnale. Io l'ho realizzata in versione antispreco, utilizzando le mele mature che erano cadute dall'albero della mia amica ma che erano ancora buone. Le ho semplicemente ripulite dalle parti ammaccate o con il vermetto.La ricetta, è un riadattamento di quella di @Gretel.#nonsibuttavianiente #ricettedinfanzia

La natura ogni giorno ci regala frutti buonissimi anche se non sono sempre perfetti.. Ma...?! in fondo chi lo è???? Allora perché non utilizzarli per un dolce di origini francesi e come dico sempre io ..non è bello ciò che è bello, ma è bello ciò che piace... #nonsibuttavianiente... e dopo una sana camminata, immersa nela natura, ecco la mia versione della tarte tatin .Dopo aver visto la ricetta di @flavia ho voluto omaggiarla con questa versione ai frutti d'ottobre..#tartetatin#fruttiselvatici#noci#caramello#cooksnap@flavia#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

La Kasekuchen è una torta al formaggio(quark) tedesca, simile alla cheesecake newyorkese. Io la amo da sempre, la prima volta l'ho mangiata proprio in Germania.Ho provato a farla con la ricotta, poiché ce l'avevo in casa ma fatta con il formaggio quark è il massimo. Vi lascio la ricetta, le dosi sono per una teglia da 28cm di diametro, io ho fatto metà dose usando una teglia da 18 cm.

Una delle tante ricette e forme di presentare la famosa Tarte Tatin francese. Scopri questa nella bella rivisitazione di Christophe Michalak, un pasticciere francese campione del mondo, del quale ho già pubblicato altre ricette.La sfera di mele caramellate sono state appoggiate su un disco di frolla bretone al rosmarino e servita con un ciuffo di panna montata.

Consiglio di usare la ricotta BON BON e di usare una teglia con la cerniera diametro 26

Oggi è una giornata piovosa perfetta per una dolce ricetta autunnale...Avevo voglia di cimentarmi con un dolce tipico francese :la tarte tatin...Ed eccola qui....

Questa è una cheesecake cotta, in assoluto una delle più buone!Consiglio di prepararla il giorno prima così rimane tutta la notte in frigorifero.Per questa torta è consigliata una teglia di diametro 26/28 cm.

Le dosi indicate sono ideali per bagnare un Pan di Spagna da 26 cm di diametro, diviso in tre dischi.