Salsa mery ☘☘☘

La salsa es de las salsas más cocinadas en España, ideal para acompañar platos de marisco y platos de pescado a la plancha.Procede del país Vasco y está documentada en 1723, en una carta que plácida de Larrea escribió a una amiga de Navarra en la que ella le contaba, que la merluza cocinada esta exquisita salsa era todo un descubrimiento y un plato exquisito.

Esta receta me encanta. Va genial con todo. Con pescado, carne, verduras con lo que sea, y le da un toque fresco estupendo!!

Esta salsa es más conocida como salsa verde y es un aderezo sencillo para mariscos, pescados y verduras.

Salsa de pimientos (es dulce). Yo la eché en las pechugas de pollo, si las dejas que calienten un poco con la salsa estarán muy blanditas y jugosas. También la hice en bacalao. #todocasero

La Salmorreta es una preparación típica de la provincia de Alicante. Esta picada o majado se usa como salsa para acompañar pescados o como sofrito de guisos marineros y sobre todo como aderezo básico para casi todos los arroces típicos y fideguás.Es una receta tan popular que nunca falta en las casas del Levante, cuando se hacen arroces o guisos, se acostumbra calcular media cucharada sopera de Salmorreta por persona o 100 gr de arroz, según la intensidad de color que se quiera dar al plato. Nosotros aparte de los ingredientes básicos que utilizan en el Levante le añadimos las cabezas de langostinos o gambones y esto le da un sabor a marisco.

Hola!! He de confesar que soy una adicta a esta salsa, aunque lleva años en nuestra gastronomía, no la empecé a probar hasta que me fui a UK a vivir, fiel acompañante del típico fish and chips, se volvió un imprescindible en algunas de mis recetas! Yo le añado mi toque , con un tanto porciento de yogurt para suavizar y no sea todo mayonesa . Os la recomiendo! Xauu cocinillas !

Otra salsa para patatas, mis hijos me pidieron que cambiara la composición y el resultado es perfecto, muy versátil 🙂🙂🙂🙂

Versátil, ideal para acompañar pasta o incluso una pechuguita de pollo a la plancha.

All i oli significa en catalán, ajo y aceite, los dos ingredientes principales de la salsa. Una de las salsas con más chispa que tenemos y que gusta enormemente a los amantes del ajo. Transformar un plato es lo suyo! Voy a explicar la manera tradicional de hacerla, con un mortero y una maza, como la hacía mi mamá. Vamos!!#mirecetario

Esta receta para mi es perfecta y es multiusos para pasta , pescados, albóndigas, huevo... de todo si te gusta como a mí no la tritures sino es así triturala y pasala x un chino .

Ideal para acompañar un magret de pato o una carne roja.También es ideal para unos raviolis o medias lunas de pasta.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Para hacer unas patatas bravas caseras. Es muy importante que sigamos el orden exacto para que no se nos corte la mahonesa.Entre mis recetas tengo alguna otra forma de preparar salsa brava

Mojito para acompañar .

Un plato sencillo, que a mí me gusta mucho cuando va llegando esta época del año, un buen calamar o sepia a la plancha con salsa Mery y una buena ensalada es ideal cuando quieres comer ligero y sano y esta salsa sin duda le da ese toque especial que me gusta tanto, no dudéis en hacerla.Vamos a la cocina.

Queda muy tierna y con un sabor delicioso, en este caso utilice cabezada asada, ya que me sobró y recicle para darle un toque diferente con esta salsa de Nata y Champiñones. Espero que os guste 😉

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2011/06/raya-en-salsa.htmlUn guiso de pescado estupendo. La raya no es fácil de encontrar y es una pena porque es un pescado ligero y cómodo de comer al no tener espinas.

Entre mis recetas hay varias formas de hacer la salsa 👌

#DíaDelPadre Hoy vamos a elaborar un rico plato, que los vamos hacer en la olla rápida. Queda muy sabroso y el proceso es muy sencillo. La pieza que vamos a utilizar, es lomo fresco igual que la cinta de lomo adobada, pero está sin adobar. A la cocina, con las manos en la masa.

Me encanta el picante, siempre echo unas gotas a las lentejas, sopas o purés. Suelo comprar pero no dura nada en casa y suelen ser caros. Así que me anime hacerlo, y con mucho éxito. Dura tiempo . no lo guardo en el frigo por que con el frío pierde picante .

Receta extraída del canal de Youtube "La empanada light de Bego"

A mi la salsa blanca me gusta con todo. Me acuerdo cuando era chica mi mamá nos la hacia a la hora de la leche y la comíamos a cucharadas mirando los dibujitos al volver del colegio. Me sigue encantando y la uso un montón: con los canelones, para gratinar papas, tartas, para las empanadas de humita,…

La elaboré para acompañar unos soldaditos de pavía para una tapa en una cena de Nochevieja.Me basé en una receta de Javier Romero, "Cocina Familiar"-200 gramos de mayonesa- 1 cucharada de mostaza de Dijon- 1/2 huevo cocido- 20- 30 gramos cebolleta- 20 gramos alcaparra- 3 pepinillosPero yo sustituí parte de la cebolleta por cebollino

Me sobró pollo (1 pata muslo cocida) de la noche anterior y se me ocurrió usarlo en una salsita para fideos 👌🏾

Una salsa básica para un montón de platos con un sabor que enamora..!! los tres tipos de tomate aportan o dulzor o un punto de acidez, o abundante pulpa, equilibrándose perfectamente.#mirecetario

Familia os voy a contar un secreto, porque las cosas maravillosas hay que compartirlas.Os preguntareis quien es la Mery borracha 😂😂 .Vamos a averiguarlo.Estando de vacaciones en mi Cádiz de mis amores, solo puedes relajarte, disfrutar de la familia y comer de maravilla, esas comidas que comienzan en el porche en casa de tu hermano a la 1 del medio día y terminan en la cena a las 11 de la noche jajajja.Sol gaditano, piscina, familia y receta sorpresa.Bueno que me lio, mi hermano y mi marido de cocinillas preparando la barbacoa, mientras las feminas disfrutábamos del picoteo y la charla, cuando de repente aparece en la mesa una bandeja de gambones, solo el olor ya te alimentaba, tenian un toque que me encantaba y logicamente no podía resistirme a preguntar, mi hermano le ponía a la salsa Mery vino blanco, y yo como siempre viendo ya en mi cabeza lo que iba a terminar preparando.Le dije a mi cuñada, lo haré en casa, pero de otra forma y añadiré el vino, a lo que ella contestó, ¿aún tienes el blog?Y yo le dije, por supuesto ¿porque?,y ella dijo porque como nunca hiciste la salsa Mery con vino, puedes llamarla la Mery borracha 😂😂 no podía tener más arte.Así que en recuerdo de unas vacaciones maravillosas, esta receta se queda conmigo para siempre, dedicada a Daniel y Patricia con todo mi corazón.Ah por cierto he olvidado decir que los gambones estaban de locos, vamos a la cocina 🧑‍🍳 familia.Sed felices 🙃 #pasaporteamisvacaciones

esta es una variante de la de toda la vida hecha en el mortero, con ajo y aceite pero queda fantástica

Esta salsa sirve para pescados a la plancha, ver duras y carnes como los pinchamos morunos, filetes de lomo de cerdo.

Tengo que hacer la comida para la semana para mí hijo que empieza el curso y quise cambiar la típica salsa que suelo hacer para carne.La presentación de los platos lo siento pero no es lo mío, los dejo como salen 😥😥. #BBB

Esta salsa es típica de la ensalada tropical, también se suele utilizar para rellenar huevos y para ensaladillas. Aunque la podéis aprovechar para lo que más os guste. Se puede hacer con huevo, aunque yo la hago con leche de esta manera no se estropea y si la guardas en un táper bien cerrado aguanta mucho tiempo en la nevera.