Gambones con salsa Mery borracha 🦐 🍀 🥴 🏖️

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia os voy a contar un secreto, porque las cosas maravillosas hay que compartirlas.
Os preguntareis quien es la Mery borracha 😂😂 .Vamos a averiguarlo.
Estando de vacaciones en mi Cádiz de mis amores, solo puedes relajarte, disfrutar de la familia y comer de maravilla, esas comidas que comienzan en el porche en casa de tu hermano a la 1 del medio día y terminan en la cena a las 11 de la noche jajajja.Sol gaditano, piscina, familia y receta sorpresa.
Bueno que me lio, mi hermano y mi marido de cocinillas preparando la barbacoa, mientras las feminas disfrutábamos del picoteo y la charla, cuando de repente aparece en la mesa una bandeja de gambones, solo el olor ya te alimentaba, tenian un toque que me encantaba y logicamente no podía resistirme a preguntar, mi hermano le ponía a la salsa Mery vino blanco, y yo como siempre viendo ya en mi cabeza lo que iba a terminar preparando.
Le dije a mi cuñada, lo haré en casa, pero de otra forma y añadiré el vino, a lo que ella contestó, ¿aún tienes el blog?
Y yo le dije, por supuesto ¿porque?,y ella dijo porque como nunca hiciste la salsa Mery con vino, puedes llamarla la Mery borracha 😂😂 no podía tener más arte.
Así que en recuerdo de unas vacaciones maravillosas, esta receta se queda conmigo para siempre, dedicada a Daniel y Patricia con todo mi corazón.
Ah por cierto he olvidado decir que los gambones estaban de locos, vamos a la cocina 🧑‍🍳 familia.Sed felices 🙃 #pasaporteamisvacaciones

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 kilogambones 🦐
  2. Sal Maldon 🧂
  3. Para la Mery borracha 🥴
  4. 1 manojoperejil 🍀
  5. 2 cabezaajos asados 🧄
  6. 250 mlaceite de olica virgen extra
  7. 150 mlvino blanco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hacemos la Mery borrracha.Tan sencillo como poner todo en el vaso batidor y triturar.

  2. 2

    La podemos tener semanas en la nevera y esta perfecta, para pescados y mariscos es genial y para el arroz brutal.

  3. 3

    Cortamos la cabeza de los gambones si la vamos a usar para fumet, y abrimos el gambón con un cuchillo por el centro y sacamos la tripa.

  4. 4

    Nos vamos a la plancha bien caliente y en unos minutos para que no se pasen, están lista, una pizca de sal y regamos con la Mery borracha.
    Un buen vino fresquito y al cielo vas, no me digas que no Tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Arianne
Arianne @Arianne
Que rico Gema! Me encantan estas recetas con su historia 🥰🥰🥰

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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