Salsa blanca

cata69
cata69 @cook_1123177
españa, altea

A mi la salsa blanca me gusta con todo. Me acuerdo cuando era chica mi mamá nos la hacia a la hora de la leche y la comíamos a cucharadas mirando los dibujitos al volver del colegio. Me sigue encantando y la uso un montón: con los canelones, para gratinar papas, tartas, para las empanadas de humita,…

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 25 grmanteca
  2. 1 cda colmadaharina
  3. 2 taza leche
  4. sal
  5. nuez moscada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a calentar la leche en olla, cuando rompa el hervor, retirar y reservar.

  2. 2

    En otra ollita poner la manteca y derretir a fuego bajo, controlando que no se queme.

  3. 3

    Agregar la harina, mover hasta que se haga como una crema con la manteca.

  4. 4

    Ir agregando la leche caliente poco a poco, moviendo cada vez para que no se hagan grumos. Así hasta agregar toda la leche.

  5. 5

    Bajar el fuego para que no se queme la salsa blanca, seguir revolviendo hasta que tome un color perlado-crema con mucho brillo,al probarla no tiene que tener gusto a harina. Salar y agregar la nuez moscada y ya está. Esta salsa se puede usar en todo tipo de preparaciones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cata69
cata69 @cook_1123177
españa, altea
soy argentina y desde hace 3 años, estoy en españa, trabajo en mercadillos, y mi marido estaba en la construcción ahora en el paro. Tengo dos hijos chiquitos.
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