Tamales de chile rojo

Diana E.
Diana E. @Dianaen26
Texas, EE. UU.

Este día de la candelaria quiero compartir la receta de tamales de mi mamá y abuela, espero les guste 🤩

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Ingredientes

2 hora y media
10 pzas
  1. 1/2 kilocarne de cerdo
  2. 10 pzaschiles guajillos
  3. 1 kilomasa de maíz
  4. 300 gramosmanteca de cerdo
  5. 12 gramospolvo para hornear
  6. al gustosal
  7. 10 hojasmaíz para tamales

Paso a paso

2 hora y media
  1. 1

    Poner a cocer el chile, luego licuar y agregar la carne previamente cocida.

  2. 2

    Rendir la manteca de cerdo, luego agregar la masa, polvo para hornear y sal al gusto, amasar con el caldo de la carne hasta tener una consistencia untable.

  3. 3

    En las hojas remojadas y lavadas poner la masa y rellenar con el chile.

  4. 4

    Cerrar y cocinar al vapor por 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Se ven exquisitos! Que delicia de tamales. 🤤👏🏼👌🏼🫔

Escrita por

Diana E.
Diana E. @Dianaen26
Texas, EE. UU.
Contador público, esposa y mamá fan de la cocina 👩🏻‍💼🧁💓
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