Mini pan de legumbres

Erica Contreras
Erica Contreras @prinsery

Empecé a cuidarme con las harinas así que decidí hacer recetas sin harinas blancas y quería una opción para hacer tostadas

Mini pan de legumbres

Empecé a cuidarme con las harinas así que decidí hacer recetas sin harinas blancas y quería una opción para hacer tostadas

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 200 gSalvado de trigo
  2. 100 gManí molido
  3. 100 gHarina de garbanzos
  4. 200 gavena instantánea
  5. 1 sobrecitolevadura seca
  6. 3 cucharassoperas de aceite de oliva
  7. 300 ccagua tibia
  8. 3 cucharadasa gusto de semillas de lino
  9. 3huevos
  10. 10semillas molidas de almendras opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Activar la levadura con el agua tibia incorporar el aceite de oliva y una pizca de azúcar dejar reposar 15 minutos

  2. 2

    Incorporar todo lo seco dejando la avena para lo último y mezclar bien

  3. 3

    Revolver bien hasta que quede una pasta blanda(pueden condimentar) yo le puse semillas de lino 2 cucharadas

  4. 4

    Precalentar el horno y enmantecar un molde de pan o estirar en una bandeja previamente aceitada yo hice un cortante de plástico para que quede más prolijo

  5. 5

    Dejar cocinar 15 minutos a horno medio con esta cantidad y según la medida a mí me salieron 40 mini pancitos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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