Ikan Bawal Emas Stim Susu

Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
Bintangor, Sarawak.

Biasanya kalau ikan bawal emas, saya suka masak stim ala Chinese style tapi kali ni cuba resepi dari @Uchu , 1st time buat ikan stim letak susu, sedap.. lemak2 gitu. Disebabkan daun ketumbar tak ada jadi saya letak jer daun bawang, sebab ada tanam sendiri, pokok ketumbar pun saya tanam tapi segan pula dia nak hidup 😁🤭.

Ikan Bawal Emas Stim Susu

Biasanya kalau ikan bawal emas, saya suka masak stim ala Chinese style tapi kali ni cuba resepi dari @Uchu , 1st time buat ikan stim letak susu, sedap.. lemak2 gitu. Disebabkan daun ketumbar tak ada jadi saya letak jer daun bawang, sebab ada tanam sendiri, pokok ketumbar pun saya tanam tapi segan pula dia nak hidup 😁🤭.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. BAHAN A (Lumur pada ikan):
  2. 1 ekorikan bawal emas (kelar)
  3. 1 sudu besarsos tiram
  4. 1 sudu besarsos ikan
  5. 1 sudu tehgula
  6. 1/2 sudu tehserbuk stok pati ayam / ½ kiub ayam
  7. Secubitgaram
  8. BAHAN B:
  9. 6 ulasbawang putih - cincang
  10. 3 bijicili padi (hiris halus)
  11. 2 incihalia (hiris memanjang) - simpan separuh untuk digoreng
  12. BAHAN C:
  13. 1/4 cawansusu full cream
  14. 2 bijilimau nipis (ambil perahan) - sy guna limau kasturi
  15. 1 pokokketumbar (hiris) - sy letak daun bawang

Cara Memasak

  1. 1

    Lumur ikan dengan bahan A.

  2. 2

    Ratakan pula bahan B di atas ikan, letakkan juga di bawah dan dalam perut ikan. (Jangan habiskan halia, simpan separuh untuk digoreng). Perah limau kasturi/nipis atas ikan.

  3. 3

    Kukus ikan selama 10-15 minit, bergantung pada saiz ikan.

  4. 4

    Goreng sebahagian halia tadi sehingga garing.

  5. 5

    Buka penutup pengukus, siram ikan dengan susu, kemudian taburkan halia goreng dengan minyak sekali dan juga daun ketumbar/daun bawang. Kukus lagi dalam 5-10 minit.

  6. 6

    Siap, siram-siramkan ikan dengan kuah. Sedia untuk dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Azizah Mansor
Azizah Mansor @bunga_lawang87
pada
Bintangor, Sarawak.
🌼Mak anak 3.🌼Suka mencuba pelbagai resepi.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya