Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι!! Σούπερ τέλειο και λαχταριστό!!!

Διαλέξτε χοντρόφλουδα πορτοκάλια και φτιάξτε αυτό το υπέροχο γλυκό από τα μέσα Δεκεμβρίου μέχρι και Φεβρουάριο. Τώρα είναι η ιδανική εποχή για κουταλάκι γλυκού φλούδα πορτοκάλι . Τώρα που ο καιρός παγώνει και τα πορτοκάλια έχουν χοντρή φλούδα και είναι πολύ αρωματικά .

Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι με μέρος του εσωτερικού του για να το φάμε σκέτο ή πάνω σε γιαούρτι. Ψίχα και φλούδα πορτοκαλιού γίνονται απίστευτο χειμωνιάτικο γλυκό κουταλιού, που τα παλιά χρόνια δεν έλειπε από κανένα σπίτι.

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι, παραδοσιακό, γεμάτο γεύσεις, αρώματα και αναμνήσεις... Η γλυκόπικρη γεύση του και το λαμπερό του χρώμα το κάνει ένα από τα λατρεμένα γλυκά του κουταλιού, το οποίο μπορεί να συνοδέψει άλλα γλυκά, παγωτά ή το γιαούρτι ως topping ή σκέτο συνοδεύοντας τον ελληνικό καφέ μας. Τα πορτοκάλια (ή πορτογάλια) είναι χυμώδη, γλυκά, με μια ευχάριστη οξύτητα, αλλά και όμορφα με το θερμό ιδιότυπο χρώμα τους, που στη γλώσσα των συμβόλων αποδίδει τη φλόγα και την πολυτέλεια. Η πορτοκαλιά ήταν γνωστή από τα αρχαία χρόνια όμως η εντατική καλλιέργειά της άρχισε το 10 μ.Χ αιώνα στη Βόρεια Αφρική. Γύρω στο 1490 έφτασε στις μεσογειακές χώρες από τους Πορτογάλους θαλασσοπόρους και πιθανολογείται ότι σε αυτούς οφείλει το πορτοκάλι το όνομά του. Τα φρούτα αυτά τα έκανε δώρο η Γη στον Δία και την Ήρα για το γάμο τους, τους καρπούς αυτούς φύλαγαν οι νύμφες Εσπερίδες μαζί με ένα δράκοντα - φίδι, τουτέστιν φοβερό αλλά και τα μήλα που πήγε να κλέψει ο Ηρακλής...."τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων " πιθανότατα και ο γενικός χαρακτηρισμός της κατηγορίας των φρούτων αυτών Εσπεριδοειδή. http://www.orangedream.gr. Ας εφοδιαστούμε λίγα φρέσκα πορτοκάλια ακέρωτα τώρα που είναι ακόμα στην εποχή τους και πάμε να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο γλυκάκι που μπορεί να θέλει λίγο χρόνο, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο. Μοσχοβολάει το σπίτι καθώς το φτιάχνεις και δεν το ξεχνάς....

Τα πορτοκάλια τα μαζέψαμε από την αυλή μας.Στο εξοχικό μας..

Γλυκό του κουταλιού από όλοκληρο πορτοκάλι!  Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το γλυκό έχει διαφορετική τεχνική, πρέπει να ζυγίσουμε με ακρίβεια τα πορτοκάλια με τη ζάχαρη να είναι σε ίδια ποσότητα. Και ποτέ δεν ζυγίζουμε τα πορτοκάλια πρίν τα βράσουμε πρώτα! Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό γιατί το πορτοκάλι βγάζει τα δικά του υγρά. Και τη στηγμή που τα κόβουμε σε φέτες αφαιρούμε και πετάμε μόνο το πρώτο φετάκι που ήταν το κοτσάνι του πορτοκαλιού και το πίσω το τελευταίο φετάκι.

Κατά την γνώμη μου κανένα γλυκό δεν φωνάζει περισσότερο Ελλάδα από τα γλυκά του κουταλιού! #Ελλάδα. | | Tipp: Το ξύσμα των πορτοκαλιών μπορούμε να το κρατήσουμε σε παγοκυψέλες στην κατάψυξη ή σε ένα βαζάκι με λίγο κονιάκ στο ψυγείο για να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλα γλυκά.

Νόστιμο, χειμωνιάτικο γλυκό του κουταλιού που μπορούμε να το έχουμε όλο τον χρόνο. Η συνταγή είναι της γιαγιάς Μαρίας👵 #γιαγιά

Αγαπημένο μανταρίνι κι ακόμη ως γλυκό του κουταλιού τόσο μυρωδάτο !!Απίθανο κέρασμα για το χειμώνα και την περίοδο των Χριστουγέννων. Συνταγή της γιαγιάς Μαίρης σε δράση με δική της σελίδα στο Ίντερνετ ! Υπέροχη συνταγή, τέλειο αποτέλεσμα #Μηντοπετάς

#2020

Η Συνταγή είναι από εδώ:https://sofeto.gr/?p=125&http://www.kitchenstori.es/2017/01/orange-spoon-sweet.htmlTα γλυκά του κουταλιού είναι κάτι που μου λείπει στο εξωτερικό. Δεν μπορώ να τα βρω στο σούπερ μάρκετ, και τα αγοραστά στο αεροδρόμιο.... σαν τις μαμάς δεν είναι!!Δοκίμασα λοιπόν να φτιάξω το δικό μου σπιτικό γλυκό πορτοκάλι.Νομίζω άξιζε τον κόπο! φτιάχτηκε αρκετά εύκολα και είναι και χωρίς  επεξεργασμένη ζάχαρη!!

Μια απλούστατη συνταγή για γλυκό κουταλιού γκρέιπφρουτ. Δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει γλυκό με γκρέιπφρουτ και το αποτέλεσμα μας εξέπληξε ευχάριστα.#cg #γρέιπφρουτ #γλυκό_κουταλιού #Τοξότης #Σάββατο

#ΧρυσόΠιρουνιΉρθε η ώρα του...το μάζεψα και πάω να το βάλω να βράσει για 3 φορές ...η συνέχεια στην συνταγή παρακάτω! Είναι μπελαλίδικο αλλά είναι το πιο αγαπημένο μου γλυκό κουταλιού!!!!

Μιας και μου έφερε η μανούλα μου πολλά λεμόνια από τις λεμονιές της, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού! Δεν πάει όμως τίποτα χαμένο. Κράτησα το ξύσμα για τις σαλάτες, τα γλυκά, τα φαγητά…. Και ο χυμός υπέροχη λεμονάδα! Η συνταγή της πεθερούλας μου! #νηστίσιμο #vegan #μηντοπετάς

Ένα υπέροχο αγαπημένο γλυκό εποχής, το οποίο λατρεύω να το τρώω,όπως και να διακοσμώ τούρτες,μους,και άλλα γλυκά.

Ένα γλυκό του κουταλιού όνειρο! Αν καταφέρουμε να φτιάξουμε μπόλικο, όλο το καλοκαίρι θα απολαμβάνουμε φράουλες. Γλυκές και δροσερές, είτε ως γλυκό κουταλιού είτε ως στόλισμα άλλων γλυκών είτε ως συνοδεία παγωτού, είναι ό,τι το καλύτερο! #Ελλάδα

Λατρεύω τα γλυκά του κουταλιού και κυρίως όλα αυτά τα πικρά, κίτρο, περγαμόντο, λεμόνι, πορτοκάλι, νερατζάκι!!!! αυτό είναι το αγαπημένο μου! Είναι απλά τέλειο!!!Η συνταγή είναι της θείας μου της Κατερίνας, και το πιατάκι και το σεμεδάκι 😂Δεν είναι της εποχής βέβαια, η εποχή τους έρχεται μετά την ανθοφορία και αφού δέσουν καρπό κάπου μέσα Ιουνίου περίπου, αλλά ένεκα το challenge σας το παραδίδω με όλη μου την αγάπη. Αυτό το γλυκό είναι σαν τη ζωή... γλυκόπικρο ❤️#αποτοξίνωση #φρούτα

Είναι το πιο λαχταριστό φρούτο της άνοιξης και μπορείς με αυτό να φτιάξεις τα πάντα!!!!! Ένα κομμάτι κέικ βανίλιας, μια μπάλα παγωτό και γλυκό του κουταλιού φράουλα.... το αγαπημένό μου κέρασμα!!!!

Ο παρακάτω τρόπος ισχύει για τα περισσότερα γλυκά του κουταλιού με φλούδα. Θα πρέπει όμως να είναι μεγάλα με χοντρή φλούδα αλλιώς δεν γίνονται σωστά.

Αυτές τις γιορτινες μέρες που ήμασταν στην εξοχή και τα εσπεριδοειδή είχαν ακόμη φρούτα, έφερα στο μυαλό μου την μητέρα μου που πάντα την άνοιξη έκανε γλυκά του κουταλιού. Όπως μας αρέσουν τα εσπεριδοειδή, είχαμε πολλά λεμόνια και πορτοκάλια και το γλυκό του κουταλιού ήταν αναμενόμενο! Αρώματα και γεύσεις στην κουζίνα μας , μνήμες που δεν ξεχνιούνται!!!Κάθε κουταλιά, αναμνήσεις από ταξίδια που είχαμε κάνει μαζί!!!#Γλυκατουκουταλιου#ΔιεθνήςΠοδιά24#μαμά#Ημερολόγιο2025

#νηστίσιμο #vegan

Όταν ο σύζυγος είπε ότι θα μου φέρει φακούρες από το περιβόλι να κάνω γλυκό...δεν ήξερα τι να περιμένω,πρώτη φορά άκουγα τη λέξη.Η περιέργεια μου με έτρωγε κι όταν ήρθε με το τελάρο ,τι να δω,ήταν νεράντζια.Δεν γνωρίζω αν σε όλη τη Ρόδο λένε τα νεράντζια - φακούρες,ή μόνο εδώ στα χωριά μας. Αυτό που γνωρίζω είναι ότι έκανα ένα από τα ωραιότερα γλυκά του κουταλιού,τόσο μυρωδάτο που θέλεις να το φας ΟΛΟ!!-------------------------Η σάρκα από το νεράντζι δεν τρώγεται.#2020#ΜηνΤοΠετάς

Γέμισε το δέντρο μας.. Δεν ήξερα τι να τα κάνω... Επινόησα γλυκό...

Η προγιαγιά μου το έκανε πάντα στην υπέροχη Νάουσα Ημαθίας, πλέον το κάνει η θεία μου είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!!!Το χρησιμοποιώ τόσο σε γλυκά όσο και σε σαλάτες η φέτα σαγανάκι#ΧρυσήΠοδιά2023 #βύσσινο

Ίσως ο βασιλιάς των γλυκών κουταλιού, μιας και είναι τόσο δελεαστικά νόστιμο, πολύ εντυπωσιακό και αν και θέλει αρκετό χρόνο και κόπο μέχρι να γίνει, πραγματικά αξίζει ειδικά τώρα που τελειώνει η περίοδος των πορτοκαλιών. #Ημερολόγιο2026

#vegetarian #vegan

Τα καρύδια τα μαζεύουμε συνήθως την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου, πριν αρχίσει να σκληραίνει το εσωτερικό τους. Ιδιαίτερο γλυκό που μας βγάζει ένα άρωμα γης και ξύλου. Εγώ μάζεψα 1500 γρ. Όσο ζυγίζουν τα καρύδια τόση είναι και η ζάχαρη. Μπορούμε να βάλουμε και λιγότερη. #νηστίσιμο #vegan