Burrito de kale y quinoa con pollo en freidora de aire

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Fue ver el burrito de @beam8a y me apeteció un montón preparar unos para cenar ayer. Este es mi versión con algunos cambios y en versión rápida.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 2tortillas de trigo grandes o piadinas
  2. 1 tarrinapollo cocido (Mercadona) o unos filetes de pechuga a la plancha
  3. 1 tarrinaquinoa al microondas
  4. Unashojas kale
  5. 4quesos rallados
  6. 1tomate maduro
  7. 1aguacate

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos la piadina sobre papel de aluminio y comenzamos añadiendo las hojas de kale lavadas, la quinoa que he puesto primero 1 min al micro y el pollo.

  2. 2

    Le añadimos el aguacate a rodajas, el tomate y el queso rallado.

  3. 3

    Cerramos nuestro burrito primero por las esquinas y luego enrollamos bien para que no se salgan los ingredientes. Lo apretamos bien con papel de aluminio y metemos a la freidora a 200° durante unos 10-12 min.

  4. 4

    Sacamos partimos por la mitad y podemos acompañar con alguna salsa como de yogur o picante tipo valentina ¡Súper ricos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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