Burritos de pollo con guacamole

Un plato que nos encanta en casa 🏡 😋 muy completo, económico y sano #maspormenos
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz (con medio cubito de caldo de carne) y los frijoles en ollas separadas siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocinados reservamos.
- 2
Troceamos el tomate (el corazón lo apartamos en un bol para mezclar después con el aguacate). El pimiento y la cebolla, reservando una pequeña parte de cada uno para preparar el guacamole.
- 3
Trocear y salpimentar el pollo con una cucharada de cayena, sal y pimienta al gusto y sofreímos junto a las verduras. Una vez cocinado reservamos.
- 4
Guacamole: en el mismo bol que el corazón del tomate troceamos el aguacate, añadimos una cucharada de cayena, sal y pimienta al gusto. Formamos un puré con la ayuda de un tenedor y vamos añadiendo poco a poco el zumo de medio limón. Una vez incorporado añadimos la verdura que habíamos troceado previamente y mezclamos.
- 5
Mezclar los frijoles y el arroz, añadir el sofrito y seguir mezclando.
- 6
Preparación burritos: Sacamos las tortillas y calentamos según instrucciones del fabricante. Para rellenar untamos una cucharada de nuestro guacamole, una loncha de queso cheddar y encima ponemos una cucharada de la mezcla de pollo con arroz. Cerramos la tortilla (primero por abajo) enrollando cuidadosamente. Repetimos hasta rellenar todas las tortillas y listo !! 👍
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Burritos de pollo con guacamole


Burritos de pollo desmechado con crema de queso, mostaza y guacamole exprés


Burritos de soja texturizada y verduras con tomate triturado casero y guacamole


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo


Burritos de pollo y aguacate


Burrito de pollo


Burrito de pollo


Burrito de pollo


Burrito de pollo


Burrito de pollo


Burritos de pollo y arroz


Burrito de pollo


Quesadillas de pollo con guacamole


Burrito de pollo y aguacate


Burrito de pollo


Fajitas de pollo con guacamole


Burritos rellenos de pollo


Burrito de pollo y aguacate


Burritos con frijoles y sobras de pollo


Burrito de Pollo


Burritos de pollo y verduras


Burritos de carne y pollo

Comentarios