Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl el azúcar y el aceite. Mezclar bien.
- 2
Agregar la ralladura y el jugo de naranja y mezclar.
- 3
Colocar de a uno y mezclando bien los huevos
- 4
Agregar la harina de a poco e ir mezclando.
- 5
Colocar en un molde de silicona hasta 3/4 de la capacidad del molde
- 6
Llevar a horno eléctrico precalentado a 180 grados 50-60 minutos(ir revisando porque depende de cuán bien ande el horno puede tardar menos). Para saber si está cocido hundir un palillo o cuchillo en el centro del budin. Debe salir limpio.
- 7
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Para el glasé: colocar en un recipiente un chorrito de jugo de limón y el azúcar impalpable y mezclar bien. La consistencia debe poder permitir esparcirse sobre el budin pero no debe ser muy líquido. Si está muy duro se agrega más limón, si está muy líquido se agrega más azúcar impalpable - 8
Dejar solididucar y cortar en porciones.
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