Alfajor oreo con harina de amaranto

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Está harina es muy típica del altiplano ( Bolivia) con un gusto y textura original.

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Ingredientes

1 hora
30 unidades
  1. 500 grharina de amaranto
  2. 300 grmanteca
  3. 250 grAzúcar
  4. C/nCacao alcalino (no abusar)
  5. Relleno y baño
  6. 300 grDulce de leche
  7. 300 grchocolate para Baño

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacer con los ingredientes secos un arenado y por último añadir la manteca pomada. Unir. Estirar fino y cortar en discos pequeños. Dejar enfriar bien y luego cocinar a 180 grados por 7 minutos aproximadamente. Dejar enfriar pero despegar antes las tapas. Rellenar con dulce de leche y bañar con chocolate. (Opcional).

  2. 2
  3. 3

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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