Bahan-bahan

7-8 porsi
  1. Bahan marinasi
  2. 1 ekorayam negeri (berat 1,2 kg)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 jempoljahe
  6. 2 sdmsaus tiram
  7. 2 sdmkecap asin
  8. 1 sdmgula palem
  9. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1/2 sdtbubuk ngohiong
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1/4 sdtpewarna makanan merah (opsional)
  14. Bahan olesan
  15. 4 sdmmadu
  16. 1 sdtminyak wijen
  17. 2 sdtkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Iris besar jahe dan bawang putih. Di dalam mangkuk, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, gula palem, merica, kaldu ayam bubuk, bubuk ngohiong, minyak wijen, dan sedikit pewarna merah, aduk rata

  2. 2

    Tutup dengan cling wrap sambal di tekan-tekan lalu diamkan di kulkas semalaman

  3. 3

    Keringkan ayam lalu tusukan tongkat rotisserie lalu jepitkan penjepit hingga kencang. Ikat bagian paha ayam dengan tali lalu masukkan ke dalam panggangan.

  4. 4

    Panggang selama 60 menit. Untuk api bawah memakai api besar untuk api atas pakai api kecil atau jika menggunakan oven di suhu 180 derajat celcius

  5. 5

    Untuk saus cocolan, campurkan madu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata

  6. 6

    Setelah 40 menit, oles ayam dengan olesan lalu panggang kembali. Sebelum dipotong diistirahatkan ayam selama 15 menit

  7. 7

    Ayam panggang madu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Stevanny
Stevanny @vannycn
Kalau pakai dada fillet apakah takaran bumbunya sama?

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa