Gulai Pisang Muda Daun Katuk

Shafa's Kitchen
Shafa's Kitchen @shafaafn
Takengon

Hari ini mau absen isi kulkas apa aja, jadilah buat gulai, biar tahu bumbu apa aja yg masih ada, sama yg udah perlu di restok hehe... Pas kali ada pisang muda, ikan yang tinggal 2 biji, tempe 4 potong kecil dan lihat sekeliling rumah ada daun katuk atau daun asi asi kalo di Takengon, langsung aja di eksekusi. Sama sebenarnya ini menu praktis kalo lagi males masak yg macem macem, di jadiin satu aja biar lebih cepat masaknya 🤭

Gulai Pisang Muda Daun Katuk

4 orang berencana membuat resep ini

Hari ini mau absen isi kulkas apa aja, jadilah buat gulai, biar tahu bumbu apa aja yg masih ada, sama yg udah perlu di restok hehe... Pas kali ada pisang muda, ikan yang tinggal 2 biji, tempe 4 potong kecil dan lihat sekeliling rumah ada daun katuk atau daun asi asi kalo di Takengon, langsung aja di eksekusi. Sama sebenarnya ini menu praktis kalo lagi males masak yg macem macem, di jadiin satu aja biar lebih cepat masaknya 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 orang
  1. 4 buahpisang muda (yg biasanya buat keripik)
  2. 2 buahikan laut, disini pakai ikan jumon
  3. 4 potongtempe ukurang kecil
  4. 25 tangkaidaun katuk
  5. 300 mlsantan kental
  6. 400 mlair
  7. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
  8. Bumbu Halus
  9. 10 pcscabai merah
  10. 1 siungbawang merah bombay
  11. 1 siungbawang putih
  12. 6 butirkemiri
  13. 1/2 sdtjintan
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 ruas jarikunyit
  16. 1/2 ruas jarijahe
  17. secukupnyaGaram
  18. Bumbu cemplung
  19. 3 pcsdaun salam
  20. 1 pcsdaun jeruk
  21. 1 ruas jarilengkuas
  22. 10 buahcabai rawit

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Kupas pisang muda, potong potong sesuai selera, saya potong seperti untuk buat kolak. Bersihkan juga ikan dari isi perut dan potong potong. Daun katuk di siangi dan cuci

  2. 2

    Tempe di potong kotak dan goreng sebentar

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, saya pakai metode di uleg, kalo mau di blender bisa jugaa. Yang penting happy

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung kecuali Cabai rawit (optional buat yg suka pedas). Masak bumbu hingga harum

  5. 5

    Jika bumbu sudah harum, masukkan pisang muda terlebih dulu, karena teksturnya paling keras, tambah air kira kira 200 ml, tunggu sampai empuk. Baru tambahkan ikan, daun katuk dan tempe, masak hingga daun katuk sedikit layu, tambahkan santan kental. Didihkan sambil di aduk aduk. koreksi rasa. Gulai siap di hidangkan 🫕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shafa's Kitchen
Shafa's Kitchen @shafaafn
pada
Takengon
olah rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa