Nasi Lemak Halba

Name: Nasi Lemak Halba
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 cawan Beras (sy pakai beras biasa); 3/4 cawan Santan Kotak (sy pakai Kara); 4 1/4 cawan Air; 1 biji Bawang Besar (hiris); 2 ulas Bawang Putih (ketuk); 1 inci Halia (ketuk); 1 batang Serai (ketuk); 1 sudu Halba; 2 helai Daun Pandan (simpul); 1 sudu Minyak Masak; Garam; 2 biji Bawang Besar (utk kisar); 3 ulas Bawang Putih (utk kisar); Lada Kering ikut tahap kepedasan (kisar); Sedikit Ikan Bilis (utk kisar); Gula Kabung; Sedikit Air Asam Jawa; Garam; Ajinomoto; 1 biji Bawang Besar (mayang); Sedikit Ikan Bilis (Goreng)

Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya

Johor - Selangor

Menu jualan saya utk harini.. Laris manissss 😋 Sy sertakan resepi utk portion sedikit.

Baca lagi

Nasi Lemak Halba

Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya

Johor - Selangor

Menu jualan saya utk harini.. Laris manissss 😋 Sy sertakan resepi utk portion sedikit.

Ramuan

7-8 orang

Nasi
3 cawanBeras (sy pakai beras biasa)
3/4 cawanSantan Kotak (sy pakai Kara)
4 1/4 cawanAir
1 bijiBawang Besar (hiris)
2 ulasBawang Putih (ketuk)
1 inciHalia (ketuk)
1 batangSerai (ketuk)
1 suduHalba
2 helaiDaun Pandan (simpul)
1 suduMinyak Masak
Garam
Sambal
2 bijiBawang Besar (utk kisar)
3 ulasBawang Putih (utk kisar)
Lada Kering ikut tahap kepedasan (kisar)
SedikitIkan Bilis (utk kisar)
Gula Kabung
SedikitAir Asam Jawa
Garam
Ajinomoto
1 bijiBawang Besar (mayang)
SedikitIkan Bilis (Goreng)

Cara Memasak

1

Untuk sambal, kisar Bawang Merah, Bawang Putih & Ikan Bilis. Tumis sampai garing.
2

Masukkan Lada Kering kisar. Tumis lagi sampai pecah minyak. Nak lagi sedap, tumis dengan api perlahan, biar pecah minyak banyak kali (pecah minyak, masukkan air dan biar sampai pecah minyak lagi. Ulang² sampai cili masak & warna jadi gelap)
3

Masukkan Air Asam Jawa. Masukkan Gula, Garam & Ajinomoto. Sambal jgn terlalu manis. Biar balance pedas & manis.
4

Masukkan Bawang yg dimayang tadi dan Ikan Bilis Goreng. Gaul sebati.
5

Utk nasi, campurkan Santan, Air & Garam dlm 1 bekas. Rasa cukup masin tak.
6

Masukkan Beras dlm periuk, Daun Pandan serta bahan² lain termasuk Minyak Masak. Minyak Masak fungsinya utk bagi nasi lerai elok tak melekat. Masukkan Air & Santan tadi. Kacau sebati.. Tutup periuk & biar nasi masak.
7

Sedia dihidang sesuai selera 🙂

Wani Nizan dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (2)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Adawiyah Mohd Sharun @MrsAloya

pada 18 Febuari, 2023 07:24

Johor - Selangor

Surirumah separuh masa - Surihati pengarang jantung merangkap chef peribadi encik suami ⚘

Baca lagi

Carian Teratas bagi

1st untuk halba

Komen

Resipi Sepertinya

Masak Lemak Cili Padi Rebung & Babat Masak Lemak Cili Padi Rebung & Babat

Memandangkan ada pengecualian tol sempena CNY, sy mengambil kesempatan utk jln² di Perak minum Nira Nipah 😋 Sambil² nyinggah rumah sedara mara. Dpt lh buah tangan Rebung, Cermai & Ciku. Macehhh tuan rumah 🥰

Adawiyah Mohd Sharun
Miang Pla Miang Pla

Harini sy masak beberapa jenis menu utk b'buka puasa.. Slh 1 nya Miang Pla yg sedap ni 🤤

Adawiyah Mohd Sharun
Nasi Lemak Halba Nasi Lemak Halba

#goldenapron2020Menu yang sering menjadi pilihan ketika sarapan.Setiap kali masak nasi lemak saya memang suka masukkan sedikit halba. Tak lupa juga sedikit lada hitam. Orang kata buat hambat angin.Tak kisahla apa pun, nasi lemak halba ni baunya memang wangi, sangat membangkitkan selera 😋

Norashikin Rahmat
Soto Nasi Soto Nasi

Salah 1 menu wajib utk open house t'utama di negeri Johor. Memandangkan kte dh b'pindah ke Selangor, jd kte masak menu Johor utk jamu jiran tetangga.. Selain dari Mee Bandung, Laksa Johor, Beriani Gam dan Air Kathira 😋 Sy sertakan resepi Soto simple utk makan 1 family.#GlobalApron2024#OpenHouseWeek7Bahan: Ayam, Cili Padi, Kentang, Telur

Adawiyah Mohd Sharun
Nasi Halba Nasi Halba

💚1794💚💚303/2024💚Makan bersama sambal ayam..Nasi xtermasuk challenge sebab bahan xde dalam list jadi intai2 pist sebelum nasi ni yaa..Dulu2 rasa nya boleh sertakan link skrg da xboleh..Rasa ala nasi dagang tganu 😁 sedappp naik bau halba serai daun pandan 😍

mamy_kitchen89
Sambal bilis berapi Sambal bilis berapi

resepi niy sy belajar dari rakan yg berbangsa Minang masa zaman sekolah dulu 😊😊

IzzMommies
Laksa Tumis Laksa Tumis

Resepi laksa tumis ni memang menu yang paling laris jualan mak saya dari dulu sampai sekarang. Memang tak rugi kalau cuba😊

Aisyah Humairah
Nasi Lemak Sambal Kerang Nasi Lemak Sambal Kerang

Pertama kali masak nasi lemak sendiri biasa mak yang masak pagi²..tiba² teringin makan nasi lemak malam..alang² ada kerang padankan dengan sambal kerang..memang padu😋Inspirasi resepi @izzah_mansor87Jom buat @airtangan_ummirizqi 😆

shazrina
Nasi Halba Nasi Halba

Sumber: khairulhakimin.comBuat untuk berbuka semalam (24/3/2023). Saya ubah sedikit bahan Dan adjust kuantiti bahan menggunakan apa Yang Ada Di dapur saya.. Alhamdulillah sangat sedap Dan resepi juga sangat mudah disediakan.. tuan resepi masak atas gas.. saya periuk nasi elektrik.#RamadanBattle#TeamBerbuka

Zarafafiis ❣️🌹
Nasi Lemak Sedap Nasi Lemak Sedap

Alkisahnya skrol2 fb ternampak post gambaq nasi lemak dialas daun pisang bungkus dengan surat khabar. Ya Allah tak tahan tengok merahnya sambal dia tu confirm sedap. Kena plak bungkus camtu. Maka terhasillah juadah harini. Gigih gi kedai beli kertas minyak nak bungkus nasi lemak mcm ala2 kita gi beli 🤣 tapi daun pisang plak takde.Cubalah senang je. Yg penting sambal kena sedapp.

Farahana Aina
Nasi Ayam Taugeh Crispy Nasi Ayam Taugeh Crispy

Resepi ni sy gabungkan beberapa resepi yg sy jumpa dengan resepi sy sendiri.. Terima kasih kpd empunya resepi. Hasil gabungan beberapa resepi ni buat Nasi Ayam sy lebih sedap 😋

Adawiyah Mohd Sharun
Kembung tumis halba Kembung tumis halba

Lauk yg simple² je kegemaran arwah FIL & arwah SIL ...makan dengan nasi panas²,sambal belacan & ikan goreng,ade plk ulam skit² 😋😋😋Jom tengok resepi

ZuitaAisyah

Lebih Banyak Resipi