સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈ કુકરમાં નાખી જરૂર મુજબ પાણી મીઠું અને હળદર નાખી બે સીટી બગાડી સાદી ખીચડી બનાવી લેવી અને બધા જ બધી જ સામગ્રી તૈયાર કરીને રાખવી. કાજુ અને ફ્લાવર ક્રશ કરી લેવા.

હવે એક પેનમાં ઘી નાખી ગરમ થાય એટલે જીરું અને ખડા મસાલા નાખવા ત્યારબાદ ડુંગળી, ફ્લાવર, ગાજર, વટાણા, કેપ્સીકમ, જરૂર મુજબ મીઠું નાખી પકાવવું. થોડુ ચડી જાય એટલે આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ, મીઠું, મરચું, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો નાખી મસાલો શેકવો. ત્યારબાદ મલાઈ, દૂધ નાખી કાજુ ફ્લાવર ક્રશ કરેલ પેસ્ટ નાખવી બધું બરાબર મિક્સ કરી થોડી વાર કુક કરવું.

હવે તેમાં સાદી ખીચડી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દેવું. ઉપરથી કોથમીર નાખવી અને ગેસ બંધ કરી દેવો. સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી ડુંગળીની સ્લાઈસ થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ ટેસ્ટી અવધિ ખીચડી સર્વ કરો.