Tortilla rellena con jamón y queso

Sisi Spiegel
Sisi Spiegel @sisispiegel

De mis 12 años vividos en España donde comí las tortillas más ricas !

Tortilla rellena con jamón y queso

De mis 12 años vividos en España donde comí las tortillas más ricas !

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 3papas grandes
  2. 4huevos
  3. 2/3fetas Jamón
  4. 2/3 fetasqueso barra
  5. a gustoSal, pimienta, perejil picado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las papas en cuadrados pequeños y freír.

  2. 2

    Una vez doradas retirar de la sartén y colocarlas en un plato con servilleta/ papel para quitar exceso de aceite.

  3. 3

    En un bol batir los huevos con la sal pimienta y perejil y agregar las papas.

  4. 4

    En una sartén con muy poco aceite agregar la mitad de la preparación, colocar encima las fetas de jamón y queso y agregar arriba el resto de la preparación

  5. 5

    Tapar con una tapa de olla, preferentemente plana para poder dar vuelta la tortilla en la misma tapa. Dejar cocinar 5 minutos de cada lado.

  6. 6

    La idea es que el huevo no quede demasiado cocido para que sea jugosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sisi Spiegel
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