Chiacchiere di Carnevale

Hellen Green
Hellen Green @Hellen_dolcidelizie
Milano, Italy

Chiacchere, bugie, cenci, crostoli... Tanti nomi e tante ricette per un dolce sfizioso che piace a tutti, per festeggiare con allegria il Carnevale!
#calendariofebbraio #carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchere, bugie, cenci, crostoli... Tanti nomi e tante ricette per un dolce sfizioso che piace a tutti, per festeggiare con allegria il Carnevale!
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Ingredienti

60 minuti
  1. 300 gfarina 00
  2. 25 gzucchero semolato
  3. 25 gbirra (oppure vino con le bollicine)
  4. 20 ggrappa alla menta (o altro tipo di grappa)
  5. 2uova
  6. 8 glievito per dolci
  7. 2 gcacao amaro in polvere
  8. 1 pizzicosale
  9. q.b.zucchero a velo

Istruzioni per cucinare

60 minuti
  1. 1

    In una ciotola mescola tutti gli ingredienti, fino a formare un panetto omogeneo.

  2. 2

    Lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

  3. 3

    Dividi l"impasto per poterlo stendere con il mattarello o con la macchinetta per la pasta, in strisce sottili di spessore 2 mm.

  4. 4

    Piega più volte le strisce di pasta, solo così avrai le bolle!

  5. 5

    Fai riposare la pasta dopo 2 + 2 pieghe in frigorifero, per 15 minuti.

  6. 6

    Dai forma alle tue chiacchiere.

  7. 7

    Cuoci in forno caldo, statico a 180°C per 8 minuti, ventilato 170°C per 8-10 minuti. La cottura varia a seconda dello spessore e larghezza delle tue chiacchiere.

  8. 8

    Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

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