Mescolate con le mani la farina, l'uovo, il burro e lo zucchero e l'aroma di limone con il lievito in una ciotola. Otterrete una pasta sabbiosa che piano piano si compatta. Aggiungete del latte se il composto e troppo asciutto. Otterrete una palla di pasta liscia. Fatela riposare un'oretta in frigo.

Tagliate i fogli a rettangolo con la rotella ondulata. Potete friggerle così oppure praticate un foro lineare al centro lungo la lunghezza maggiore e passateci dentro un capo della pasta per ottenere una specie di avvolgimento. Darà volume alla vostra chiacchiera.