Κριθαράκι με χωριάτικο λουκάνικο και λαχανικά
Δεν μπορώ να περιγράψω τη νοστιμιά αυτού του πιάτου...
Προέλευση: το μυαλό μου.
Όλα ξεκίνησαν όταν έψαχνα εδώ μέσα βελουτέ σούπα λαχανικών. Μετά θυμήθηκα την ομελέτα με τα λαχανικά, την οποία έχω ανεβάσει, αλλά δεν ήθελα αυγά και θυμήθηκα ότι έχω κριθαράκι. Υπέροχα, κριθαράκι με λαχανικά. Ναι αλλά μετά θυμήθηκα ότι έχω και ένα χωριάτικο λουκάνικο στην κατάψυξη.... Και η κατάληξη είναι αυτή!
Κριθαράκι με χωριάτικο λουκάνικο και λαχανικά
Δεν μπορώ να περιγράψω τη νοστιμιά αυτού του πιάτου...
Προέλευση: το μυαλό μου.
Όλα ξεκίνησαν όταν έψαχνα εδώ μέσα βελουτέ σούπα λαχανικών. Μετά θυμήθηκα την ομελέτα με τα λαχανικά, την οποία έχω ανεβάσει, αλλά δεν ήθελα αυγά και θυμήθηκα ότι έχω κριθαράκι. Υπέροχα, κριθαράκι με λαχανικά. Ναι αλλά μετά θυμήθηκα ότι έχω και ένα χωριάτικο λουκάνικο στην κατάψυξη.... Και η κατάληξη είναι αυτή!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα κόβω όλα μου τα λαχανικά και σοτάρω με ελάχιστο λάδι (2 σταγόνες) τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνω ελάχιστα. Προσθέτω το μπαλσάμικο και ανακατεύω και σε λίγο προσθέτω το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- 2
Συνεχίζω προσθέτοντας όλα τα λαχανικά.
- 3
Αφού κόψω σε φέτες το λουκάνικο το προσθέτω και αυτό και ανακατεύω. Κλείνω με το καπάκι και το αφήνω σε μέτρια φωτιά να ψηθούν.
Ανακατεύω συχνά.
- 4
ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ!
Το χωριάτικο λουκάνικο βγάζει πάρα πολύ λάδι γι αυτό υπολογίστε το αυτό στο μαγείρεμα. - 5
Παράλληλα ετοιμάζω το κριθαράκι μου. Σκέτο νερό και ελάχιστο λάδι. Τίποτα άλλο.
- 6
Μόλις ετοιμαστούν όλα βάζω τα λουκάνικα και τα λαχανικά στο κριθαράκι και ανακατεύω. Πριν προσθέσω το λουκάνικο με τα λαχανικά πρώτα το έβαλα σε απορροφητικό χαρτί για να περιορίσω όσο γίνεται το λάδι.
- 7
Σερβίρω με τριμμένη φέτα.
Καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριθαράκι με μανιτάρια και λαχανικά Κριθαράκι με μανιτάρια και λαχανικά
Έψαχνα συνταγές καλοκαιρινές και έπεσα πάνω σε αυτή..Η αλήθεια είναι ότι μου φάνηκε πολύ παράξενος ο συνδυασμός των υλικών αλλά δε μπορώ να πω ότι δεν ήταν αρκετά νόστιμο και γρήγορο επίσης..(δεν κάθισα να διαβάσω καλά τη συνταγή που βρήκα οπότε κατέληξα να κάνω ο,τι να ναι σε μερικά βήματα και βγήκε σε καλό θα έλεγε κανείς)
-
Κριθαράκι με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα Κριθαράκι με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα
Αυτό το κριθαράκι είναι ένα όνειρο, είτε νηστεύετε είτε όχι. Για τη συνταγή έχω βασιστεί στη συνταγή της @ourania1976 που την έχω φτιάξει πολλές φορές. Επειδή όμως εγώ έχω κάνει κάποιες αλλαγές, την βάζω όπως την φτιάχνω εγώ. Η αρχική συνταγή της Ράνιας είναι αυτή https://cookpad.wasmer.app/gr/r/4743558#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κριθαράκι με μανιτάρια και ζωμό λαχανικών Κριθαράκι με μανιτάρια και ζωμό λαχανικών
Η ιδέα της συνταγής αυτής προέκυψε μια μέρα που έκανα βελουτέ σούπα με λαχανικά (δείτε τη συνταγή μου "Βελουτέ σούπα με λαχανικά και κρουτόν). Αφού την ολοκλήρωσα είχε μείνει στην κατσαρόλα αρκετός ζωμός που δεν ήθελα να τον πετάξω.
-
Κριθαράκι με λαχανικά Κριθαράκι με λαχανικά
Νόστιμο και υγιεινό φαγητακι ! Εύκολο και γρήγορο μέσα σε μόλις 25 λεπτά!
-
Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς
Η πεθερά μου μαγειρεύει απίστευτα νόστιμα ότι φαγητό έχει κρέας και γίνεται στο φούρνο. Δεν έχω φάει πιο μελωμένο κρέας με πατάτες φούρνου από αυτό της πεθεράς μου.Χθες μας είχε τραπέζι και έφτιαξε απίστευτο κότσι με λαχανικά στη γάστρα. Το φαγητό τα έσπαγε και από γεύση και από #χρώμα... εννοείται πήρα την συνταγή την οποία βρήκε κάπου στο διαδίκτυο (γιατί είναι και σαΐνι στην τεχνολογία) έκανε και τα δικά της και voilá.Φάγαμε μέχρι σκασμού!!!!
-
Γιουβέτσι λαχανικών! Γιουβέτσι λαχανικών!
#λαχανικά #νηστίσιμο #ζυμαρικά #κριθαράκι #γιουβέτσι #vegan #χωρίςκρέας
-
Κριθαράκι με λαχανικά Κριθαράκι με λαχανικά
Το κριθαράκι, έτσι και αλλιώς είναι εύκολο φαγητό. Το ίδιο και αυτή η συνταγή. Μπορούμε να την κάνουμε, όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι στα γρήγορα, αλλά να είναι και νόστιμο! Ή όταν τυχαίνει να μας περισσεύει καμιά μελιτζάνα ή κολοκυθάκι στο ψυγείο και δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε αφού είναι μόνο ένα! Για να δούμε μια εύκολη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά.
-
Σούπα λαχανικών (χορτόσουπα) Κερκυραϊκή με ντοματίνια και κριθαράκι Σούπα λαχανικών (χορτόσουπα) Κερκυραϊκή με ντοματίνια και κριθαράκι
Συνταγή από φίλη μου Κερκυραία, μαγική σούπα, χωρίς πατάτα, είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να δοκιμάσει κανείς με έναν απίθανο συνδυασμό υλικών που σε ταξιδεύει. Η οξύτητα από τα ντοματίνια ισορροπεί τέλεια την γλυκύτητα της γλυκοπατάτας και το κριθαράκι σε πολύ μικρή ποσότητα κάνει την διαφορά σε σχέση με την πατάτα και το ρύζι που συνηθίζουμε στην κλασική σούπα. #Ημερολόγιο2024
-
Κριθαράκι με φέτα και λαχανικά στο φούρνο Κριθαράκι με φέτα και λαχανικά στο φούρνο
Η συνταγή είναι βασισμένη στη συνταγή της @Chara με κάποιες προσθήκες άλλων υλικών. Σ'ευχαριστούμε για το υπέροχο και πεντανόστιμο αυτό φαγητό.#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ζυμαρικά
-
Νούντλς ρυζιού με σόγια σως και λαχανικά Νούντλς ρυζιού με σόγια σως και λαχανικά
-
Πρασοσέλινο με λαχανικά και κριθαράκι Πρασοσέλινο με λαχανικά και κριθαράκι
Η γνωστή συνταγή για το πρασοσέλινο με την διαφορά ότι περιέχει λίγο κριθαράκι και ποικιλία λαχανικών. Τρώγεται με μπόλικο λεμόνι και είναι πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό. #ποδιάcookpad2025 -
Αυγά φούρνου με λαχανικά Αυγά φούρνου με λαχανικά
Ξεκίνησα να κάνω τη συνταγή "ογκρατέν με πατάτες και μανιτάρια," της @"Marys Kitchen". Αλλα δεν είχα τα υλικά και έτσι έκανα μια άλλη συνταγή ,με #οτιεχειτοψυγειο #μηντοπετάς. Χρονια Πολλά Cookpad. #4.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια