સૌથી પહેલા ચોખા અને અડદની દાળને 7,8 કલાક પલાળી રાખો તેમાં મેથીના દાણા પણ પલાળી દો

પછી દાળ ચોખાને મિક્સરમાં પીસીને 5,6 કલાક આથો રાખવા માટે મૂકો

પછી જ્યારે ઢોકળા બનાવવા હોય ત્યારે તે મિશ્રણને હલાવીને તેમાં મીઠું અને બેકિંગ સોડા ઉમેરીને એક જ ડાયરેક્શનમાં હલાવીને સ્ટીમ કરેલા ઢોકળીયામાં ગ્રીસ કરેલી થાળીમાં બાફવા માટે મૂકો

15 મિનિટ સુધી બાફી લો પછી મનગમતા શેપમાં કટ કરી લો તેને સર્વ કરો