બધા ઘટકો ઉપર દર્શાવેલા માપ મુજબ ઉમેરવા. સૌ પ્રથમ ચોખા, તુવેર દાળ અને ચણા દાળ ને એક બલેન્ડર માં બ્લેન્ડ કરી ગગરું દળવું. બીજી બાજુ એક કૂકર માં લીલી તુવેર ના દાણા ને બાફી લેવા.

બલેન્ડ કર્યા બાદ એ મિશ્રણ ને એક બાઉલ માં લેવું. તેની અંદર લસણ, આદુ મરચાં ની પેસ્ટ, બાફેલા તુવેર ના દાણા, હિંગ, હળદર, મીઠું, ખાંડ અને ધાણા ઉમેરી મિક્સ કરવું. ત્યારબાદ એક પેન માં પાણી લઈ એમાં તેલ અને બેકિંગ સોડા ઉમેરી પાણી ને ગરમ થવા કરવું.

પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં દળેલું મિશ્રણ ઉમેરી ને લમ્સ નાં રહે એવી રીતે મિક્સ કરો. બધું પાણી સુકાય જઈ એટલે ઢાંકી ને ૫ મિનિટ થવા દેવું. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી એ મિશ્રણ ને એક બાઉલ માં કાઢી લઇ થોડું ઠંડું થાય એટલે લાડવા જેવા વાળવા અને થોડા દબાવી ને વચ્ચે એક હોલ કરવું.

ત્યારબાદ એક ઈડલી કૂકર લઇ એમાં પાણી ભરી ગેસ ની ઊંચી ગતિએ એમાં લાડવા ઢોકળા મૂકી ને ૨૦ મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરવું. અને ત્યારબાદ તમે એને ભૂકો કરી તેલ રાઈ જીરું નો વઘાર કરી ને પણ ખાઈ શકાય. અથવા એમજ પણ ખાઈ શકાય કાંદા ટામેટા ના કચુંબર અને પાપડ સાથે.