સૌ પ્રથમ એક કૂકરમાં 2 મોટી ચમચી તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક નાની ચમચી રાઈ નાખો. હવે એક નાની ચમચી હિંગ ઉમેરો. મીઠા લીમડાના પાન નાખો. જીણા સમારેલા ટામેટાં અને લીલું મરચું નાખી બધું સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

સ્વાદ અનુસાર મીઠું, હળદર પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, આદુ, મરચાં અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરી બધુંજ સારી રીતે મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકો.

હવે પલાળેલી ચણાની દાળ માથી બધુંજ પાણી સારી રીતે કાઢી દાળ ઉમેરી ને મિક્સ કરો.બે મિનિટ સુધી શેકો.હવે સમારેલી દૂધી નાખી બધુંજ સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

1 વાટકી પાણી નાખો. કૂકરને બંધ કરી ધીમા ગેસ પર બે અને ફુલ ગેસ પર બે એમ ચાર સીટી વગાડીને ગેસ બંધ કરી દો. કૂકર ઠંડું થાય એટલે શાકને વાટકામાં કાઢી ગરમ ગરમ પીરસો.