Gyudon
Gyūdon, a menudo traducido como bol de ternera, es un plato de la cocina japonesa que consiste en un cuenco de arroz cubierto con carne de ternera picada y cebollas previamente remojadas en una salsa dulce aderezada con salsa de soja y mirin.
Gyudon
Gyūdon, a menudo traducido como bol de ternera, es un plato de la cocina japonesa que consiste en un cuenco de arroz cubierto con carne de ternera picada y cebollas previamente remojadas en una salsa dulce aderezada con salsa de soja y mirin.
Paso a paso
- 1
Arroz: Lava el arroz hasta que el agua esté clara. Ponlo en una olla y agrega 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio sin destapar hasta que esté cocido y no haya más agua al final de la arrocera y reserva.
- 2
Caldo, opción 1: En una olla chica se pone medio litro de agua y una cucharada de consomé de res en polvo y se revuelve hasta que hierva y se reserva.
- 3
Caldo, opción 2: A fuego bajo se pone el medio litro de agua con los 7g de Konbu hasta que empiece a hervir y reserva.
- 4
Corta la cebolla en tiras y sepáralas, el jengibre en tiras delgadas y los filetes en tiras al gusto.
- 5
Corta el Tocino en cubos chicos y la res en tiras al gusto.
- 6
En una olla o sartén grande coloca el Tocino, Jengibre, dos cucharadas de Aceite y dora. Agrega la cebolla y mueve constantemente hasta que se transparente.
- 7
Agrega el caldo, azúcar, salsa de Soya y Carne. Cocina por 10 a 15 min y sirve sobre arroz blanco.
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