Sartencitas de alcachofas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta hacer diferentes tipos de sartencitas, y sigo utilizando las que compré en Atenas hace varios años. Porque son las ideales y porque les tengo mucho cariño.
Se pueden hacer al horno o al fuego directo. Las combinaciones son casi infinitas, y son una solución muy práctica para cuando disponemos de poco tiempo. Algunas las podemos montar por la mañana y luego completarla y cocinar por la noche.

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Ingredientes

40 minutos
  1. 400 grscorazones de alcachofas
  2. 1morcilla de arroz
  3. 100 grsqueso fresco
  4. 1-2huevos por persona
  5. Sal y pimienta negra molida
  6. C/NEscamas o polvo de pimentón dulce
  7. Aceite OVE

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer las alcachofas en agua y sal. Escurrir muy bien para que no quede nada de líquido. Pincelar con aceite las sartenes pequeñas y distribuir la verdura.

  2. 2

    Pincelar las alcachofas con aceite. Cubrir la verdura con el queso y rodajas de morcilla. No quitar la tripa del embutido y llevar a horno caliente durante 15´. Retirar y poner los huevos en el centro. Volver al horno hasta que el plato esté a gusto de cada uno. Espolvorear con el pimentón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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