Bahan-bahan

2-3 Orang
  1. 1 ekorikan kakap merah
  2. 2 buahjeruk nipis / lemon
  3. 5 lembardaun jeruk / bisa pakai daun jeruk bubuk secukupnya
  4. 1 lembardaun kunyit / bisa pakai kunyit bubuk secukupnya
  5. 1sereh, geprek
  6. secukupnyaCabai rawit merah / hijau (utuh)
  7. Air asam jawa (optional. karena tdk ada, saya tdk pakai)
  8. 50 mlSantan
  9. 1 sdtgaram
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaKetumbar bubuk
  12. 2 gelasair matang
  13. sedikitminyak untuk menumis
  14. BUMBU HALUS:
  15. 3-4 siungbawang putih
  16. 5-6 siungbawang merah
  17. 12 buahCabai merah keriting (disesuaikan dengan selera)
  18. 4 buahkemiri sangrai
  19. 1 ruaskunyit
  20. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan kakap merah di wadah, baluri dengan perasan jeruk nipis/lemon diamkan 10-15 menit lalu cuci kembali ikannya dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan rempah lainnya hingga harum. Masukan ikan dan masak ikan hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, gula pasir dan ketumbar bubuk. Setelah kuah mulai menyusut dan ikan matang, tambahkan Cabai rawit utuh dan santan. Aduk sebentar, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Aryati Youngha
Aryati Youngha @rumaysho_28
Kli pake kunyit di blender bsa ga bun?

Ditulis oleh

Atika Putri
Atika Putri @atikanurulp
pada
being a career woman, while cooking is my routine too 👩🏻‍💻👩🏻‍🍳❤️ share all the recipes, enjoy! don't forget to share your cooksnap~
Lebih banyak

Resep Serupa