Gulai Ikan Kakap Merah

Name: Gulai Ikan Kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah; 1 buah jeruk lemon, peras airnya; 8 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh, geprek; 1 genggam cabe rawit merah, utuh; 5 buah mata asam jawa; 1 sachet santan kental 65ml; secukupnya Garam, gula pasir dan ketumbar bubuk; 3 gelas air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 11 buah cabe merah keriting; 7 buah kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe

Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103

Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

.
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApronCeuNia
#MasakanCeuNia
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap Merah

Andrenia Giawati @CeuNiaGarut_8327103

Bandung Garut - Ig andreniagiawati9041

.
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApronCeuNia
#MasakanCeuNia
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap merah
1 buahjeruk lemon, peras airnya
8 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh, geprek
1 genggamcabe rawit merah, utuh
5 buahmata asam jawa
1 sachetsantan kental 65ml
secukupnyaGaram, gula pasir dan ketumbar bubuk
3 gelasair
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
11 buahcabe merah keriting
7 buahkemiri sangrai
1 ruaskunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan kakap, kucuri dengan perasan jeruk lemon diamkan 15 menit, cuci kembali ikan dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus berserta rempah hingga harum
3

Masukan ikan kakap, masak ikan hingga berubah warna, tambahkan air, garam, gula pasir, asam jawa dan ketumbar bubuk
4

Setelah kuah menyusut dan ikan matang, tambahkan cabe rawit utuh dan santan kental, aduk sebentar hingga meletup letup matikan kompor.
Salin dalam wadah saji