Paso a paso
- 1
Merluza negra, despinada.
- 2
Espolvorear condimento para pescado, dejar en heladera un rato.
- 3
Cocinar al horno, en plancha, chapa, del lado de la piel a fuego medio aprox 5´ dar vuelta o dejar sin mover (opcional) exprimir limón, cocinar 5´más (depende lo grande del pescado y de cada cocina) salar.
- 4
Si cocinan al horno aprovechar para hacer primero las papas noisette, después poner la merluza aprovechando la misma fuente.
- 5
Acompañar con hojas de rúcula lavadas, secas, rociadas con gotas de oliva y pimienta - las papas con sal.
- 6
Comer teniendo cuidado si quedo alguna espina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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