Pastel de jamón y tocineta

De esta receta hay muchas versiones, desde la que se hace las capas con salsa bechamel hasta con mahonesa, y la tocineta (bacon, panceta) por jamón dulce o de pavo. A mi me gusto está con algunas variantes. Tuve un pequeño percance porque el papel que usé para forrar el molde no era bueno y a pesar de que lo engrase se quedó pegado. Pero espero que ustedes tengan más suerte.
Paso a paso
- 1
En un recipiente o plato hondo batir los huevos con la leche,sazonar con sal y pimienta.
- 2
Forrar un molde de los de pan con papel de horno engrasado
- 3
Pasar las rebanadas de pan ligeramente por el batido de leche y huevos, colocar en el fondo del molde, si quedan espacios rellenar con pedazo de pan.
- 4
Colocar encima del pan rebanadas de queso y tocineta
- 5
Encima otra de pan remojado, y más queso y tocineta. Por último el,pan, queso, tocineta y la mozzarella rallada.
- 6
Se hornea en un horno precalentado a 175º C hasta que el queso se derrita y se vea dorado. Para servir se saca con ayuda del papel y se pone en la bandeja donde lo vayan a servir.
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