Pastel de jamón y tocineta

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

De esta receta hay muchas versiones, desde la que se hace las capas con salsa bechamel hasta con mahonesa, y la tocineta (bacon, panceta) por jamón dulce o de pavo. A mi me gusto está con algunas variantes. Tuve un pequeño percance porque el papel que usé para forrar el molde no era bueno y a pesar de que lo engrase se quedó pegado. Pero espero que ustedes tengan más suerte.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6 rebanadaspan de molde
  2. C/ntocineta cortada en dados
  3. c/nqueso en lonchas
  4. Queso mozzarella rallado
  5. 1 tazaleche
  6. 2huevos
  7. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente o plato hondo batir los huevos con la leche,sazonar con sal y pimienta.

  2. 2

    Forrar un molde de los de pan con papel de horno engrasado

  3. 3

    Pasar las rebanadas de pan ligeramente por el batido de leche y huevos, colocar en el fondo del molde, si quedan espacios rellenar con pedazo de pan.

  4. 4

    Colocar encima del pan rebanadas de queso y tocineta

  5. 5

    Encima otra de pan remojado, y más queso y tocineta. Por último el,pan, queso, tocineta y la mozzarella rallada.

  6. 6

    Se hornea en un horno precalentado a 175º C hasta que el queso se derrita y se vea dorado. Para servir se saca con ayuda del papel y se pone en la bandeja donde lo vayan a servir.

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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