Empanadas de zapallito
No me hago cargo por la adicción que causen estas sabrosas empanadas⚠️
Empanadas de zapallito
No me hago cargo por la adicción que causen estas sabrosas empanadas⚠️
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos medianos grandes los zapallitos con cáscara y llevarlos a hervir con sal a gusto, mientras los zapallitos se hierven vamos a hacer el relleno.
- 2
En una olla saltear tus vegetales favoritos, yo que puse morrón, tomate, cebolla, cebolla de verdeo y 3 dientes de ajo enteros (se ablandan después, puedes pasarlos y quedan más sabrosos)
Yo te enseño el relleno que yo le puse, pero podés agregarle lo que quieras aunque te aseguro que con este relleno incluso te vas a chupar la olla.
También le puse condimentos; Perejil deshidratado y el nuevo condimento "ahumado" de Knorr
- 3
Reservar.
Cuando los zapallitos ya estén blanditos es momento de sacarlos.
Picar más chiquito y quitarle las semillas. (El zapallito tiene muchísimas semillas, tampoco se las saques todas ya que vas a quitarles toda la pulpa, las semillas no hacen daño aunque en lo personal prefiero quitárselas)
La cáscara no es necesario quitarla.
- 4
Integrar el zapallito al salteado de vegetales que previamente preparaste, si le falta sal es el momento justo para agregarle.
Yo mientras estaba en el fuego le rompí un huevo para que se cuaje.
- 5
Ya podés empezar a rellenar las empanadas, agregarles queso adentro, no te vas a arrepentir.
- 6
Llevarlas al horno a temperatura máxima, total solo hace falta que se cocine la masa y se derrita el queso, vigilalas que no se te quemen.
- 7
Por último disfrutar sol@ o en familia!
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